初心不变《上下游》对乌鱼报导的说明
（编辑201703报告：乌鱼新闻一月刊出后，各界有许多讨论回响，上下游于2017年3月再度推出“乌鱼关键时刻来临！你希望台湾如何养乌鱼？”访问更多产官学界，整理八大争议以及八个重要观点，并邀请大家投票表达意见，请点选这里）
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这周《上下游》刊登雌激素养乌鱼的两则新闻，引发各界讨论，有评论认为，上下游是农业媒体为什么扯农民的后腿？我们是不是变了？雌激素就算是违法，用在鱼体也会代谢，为何造成恐慌？另外，为何选在乌鱼子热销的季节刊登新闻？是否恶意打击乌鱼产业？另外，也有评论者提出，有厂商提出检验报告，并无人工雌激素残留，《上下游》的报导是否失据？
上下游成立至今一直努力的事情，是让友善环境的农渔业更加发达，促进生产者与消费者的互相了解，农民过得更好，消费者更安心，环境能够永续，这是我们创办的初心，至今没有改变。以下是我们的说明，敬请各界参考。
（1）我们是如何进行调查？
今年我们发现，以“加入雌激素的变性饲料”养殖乌鱼，是业界无人不知的秘密，但是，法规却明确规范不得使用雌激素，不但让渔民长期陷于违法处境，对消费者也没有保障。
我们先与防检局官员、药物毒物试验所专家确认，雌激素添加在饲料当中确实不合法。也到乌鱼养殖产地拜访渔民，确认渔民在生长关键期会投喂变性饲料，并且也都知道这非法律允许，但因已是业界普遍技术，所访渔民并无隐瞒。 即使农委会官网上的“乌鱼馆”也直接载明，乌鱼养殖投以六个月的雌激素饲料，让乌鱼95% 成为雌鱼。
继而我们遍访海洋大学、水产试验所、嘉义大学、台大渔科所等学者专家，包括曾参与技术研发的沈老师，专家们也都明确表示，雌激素不得使用于饲料，学界正尝试研发更好的技术，也建议应更仔细去监测雌激素在鱼体内代谢的情形，或许可以建立一个安全评估模式，让民众无需再有疑虑。
同时专家们也表示，目前变性饲料的配方究竟为何，由于饲料厂不曾公开成分，属业者机密，难以得知，建议政府应该要加强源头管理。 这些未知，就是风险所在。
（2）乌鱼体内是否残留人为添加的雌激素？
我们在两篇报导都清楚引用了专家说法：变性饲料如果只是乌鱼生长关键期施用几个月，使用后一到两年才采收，成熟时应该已经代谢完毕，残留的可能性不高，民众无需恐慌。文中并无任何指称乌鱼残留过量雌激素，试图造谣或中伤产业之字句。
但药物使用无论在人体或动物，都应遵守严谨的规范，包括施用过程和后续监测，雌激素自不例外。药能治病，也能致病，雌激素对人体健康的利与弊，在医学上充满争议。雌激素会经由排放水进而影响自然生态，更是重大的环境议题。
（3）我们的报导强调的重点始终在于陈述事实：
饲料使用雌激素目前不合法规，饲料成分不透明，必须加强源头管理。 我们也曾询问渔业署：是否可能建立一套严谨的管理办法和评估标准，让雌激素在饲料使用上合法化？得到的答案是：既然民众有疑虑，目前并不考虑。渔业署的说法从一开始的模糊到明确表态，也都呈现在两篇报导中。
（4）我们背后有任何利益团体，唆使中伤乌鱼产业吗？
上下游所做的一切，只希望让台湾的农渔产业更好，上下游对天明誓，绝对不会为了任何私心私利扭曲报导，但是我们理解，这波报导对乌鱼产业造成暂时的冲击，但是若继续漠视问题，产业将持续卡在这里无法前进，因此我们选择做出报导，也接受一切的批评与愤怒指责，希望这次风暴能引发的是更多正面的讨论，迎向的是更好的乌鱼产业。
上下游初心不变，时间会证明一切。