印度式西瓜料理，准备上课啰！

西瓜和夏天是完美的结合，夏天吃着冰冰凉凉的西瓜是大大的享受！这次带来的是充满夏天风味的印度式西瓜料理。通常被丢弃的坚硬的绿色外皮和白色部分是非常健康和营养，这次课程我们将淋漓尽致的使用一整颗西瓜。

西瓜咖喱、西瓜汤品、西瓜沙拉、西瓜绿皮的酸辣酱则是重头戏，你可以随时调整成分，创造更多甜，酸或辣的酸辣酱。无论如何，新鲜自制的酸辣酱总会在每一餐添加一份印度式的异国情调。

WaterMelon Curry西瓜咖喱：使用椰子、西瓜白肉及优格，一道充满夏季风情的的印度咖喱。

• Watermelon Rind Chutney西瓜皮酸辣酱：使用西瓜白色的部分、辣椒、各种印度香料制成清爽可口的印度酸辣酱，阴凉处可保存两到三个月，非常适合在炎热的夏天吃。
• Watermelon Soup with Crab Meat西瓜蟹肉汤：西瓜果肉、蜂蜜、绿辣椒制成清爽的西瓜汤，再佐以蟹肉。
• Spice shrimps and watermelon salad西瓜虾沙拉：以多种印度香料调味将鲜虾煎到香脆后，搭配西瓜果肉、柠檬、薄荷、香菜等所制成的印度风味沙拉。

2012年8月26日(日)，下午2:00 – 5:00 印度料理

上课人数：10人内

费 用：3000元
讲 师：Joseph
课后品尝

以上上课食材将优先采无农药、无化肥的台湾小农农作物(由248农学市集提供)
Beher 生活厨房 台北市松山区富锦街354号

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周一休，周二~周日11：30am~7：30 pm

报名专线：02-27652646

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