豆腐洛神与红枣，Me枣居跟大家相约康健乐活节农夫市集10/27

这一年，我们从年初忙到现在，已经不能像过去还有淡季可以喘一口气，为了力行有机生活，农园的生产作物似乎多样起来，种植五年也逐渐有心得，加工品也越做越像样了。

生居乡间，非常受欢迎的康健杂志一报导，总有许多忠实读者，带着杂志，按图索骥来访，有的是来看看我们的农园，也有慕名而来看看放肆的幸福狗Mia，还有老爸的丰腴土鸡们。穿龙豆腐坊的豆香，更是受欢迎，总有许多远地而来却买不到的游客。

7.穿龙豆腐坊的豆制品

因为吴国桢的手工坚持，加上我和其他伙伴对于台湾农业的热爱，建造在穿龙水圳上的老屋豆腐坊，终于做出令人惊艳的手工豆腐。老饕美食家吃到了几乎都眼睛为之一亮，目前也陆续端上了台北的料理餐厅里。

国桢的豆腐好吃，在于他坚持使用高品质的盐卤和扎实用料的黄豆，豆腐香绵之外，我们又赋予了这家小店重要的意义，要让台湾的黄豆复耕起来! 一家小店营业额其实小的可怜，但因为豆腐坊的专心，吸引了更多的小店开立，也找到了台南学甲的大佃农莱契作四甲地的黄豆。我们秋天契作种植的是台南四号，接近本土的原生种，豆子小小的，煮起豆浆却是香气四溢。

在契作黄豆还未收成前，且黄豆的品质因为天候影响尚未稳定，全面改用台湾黄豆来做穿龙豆腐有很高的难度。在康健乐活节贩售的豆制品，是采用30%台湾黄豆和70%加拿大进口非基因改造的黄豆制成。请来品味真正的黄豆香，吃好豆品，对你的健康很重要。

这天，我们会带来清晨现做的板豆腐、盐卤豆花、未卤色的白豆干，和香浓的豆浆，豆腐先生国桢指导的台北万芳店也开张了，欢迎台北地区团购喔。