进口基改黄豆农药残留超标？应在海关抽取黄豆样品送验

文/郭华仁（台大农艺学系教授）

我国每年进口200多万吨的黄豆，若其农药残留允许値违反政府规范，应该在海关就地销毁，或者原船退货。有这种可能吗？

国人好吃黄豆制品，大多是选自美洲大量进口的、作为榨油与饲料用的散装基改黄豆，只有1成是原产地小包装的食品级非基改或有机黄豆。国人吃的黄豆九成都是饲料级基改豆，这可是全世界独一无二，其他国家消费者通常只吃食品级黄豆。大量吃基改黄豆除了基改成分本身的健康风险外，黄豆本身的农药残留量也是问题重重。

多数基改黄豆都可以忍受除草剂Roundup，因此美洲农民在种的时候会多加施用，除草务尽。这农药在我国就称为年年春，其主要成分是嘉磷赛，通常为了让农作物更好吸收，还添加20%高穿透力的界面活性剂，聚乙氧基化牛脂胺POEA (Polyethoxylated tallow amine)。政府有规定农产品的嘉磷赛残留允许値，不过毒性更高的POEA则完全没管。根据我国的规定，黄豆中嘉磷赛的残留允许値是10 ppm，同样是大豆的毛豆则只有0.2 ppm，水稻更仅0.1 ppm。

被询问黄豆与水稻的允许値为何相差100倍时，官员的回答是“嘉磷塞在各种农作物残留容许量差异，是由于药剂使用方式不同，经参考国际间标准，且评估国人经取食安全无虞后订定”。并且夸口说，“与CODEX国际规范或欧盟美国及日本标准的20 ppm相比，已更为严格”。但是当追问有没有检验进口黄豆的嘉磷赛含量时，政府却表示迄今都没有做过，如果要测的话，需要一段时间重新建立程序。

那么，政府是觉得每年进口230万公吨的黄豆，其嘉磷塞残留量都是合格的，都在10 ppm之下，所以不用去抽验吗？那就可能大错特错了。美国允许20 ppm，意思就是说来自美国的基改黄豆可能含有11到19 ppm的嘉磷塞，对我国而言那是不合格的。

还可能更严重。由于美国大量种基改作物，嘉磷赛用量年年增加，因此在2004年以后抗药性杂草大量出现，年年春一般用法已杀不死这些超级杂草，迫使农民提高除草剂使用浓度，导致2010年开始，全国年年春用量突然爆増。孟山都公司在去年向美国政府要求提高嘉磷赛残留允许値为40 ppm，今年五月已经核准。这表示美国基改黄豆的嘉磷赛含量已经超过20 ppm了。