桂格大麦片:是不是“全谷食品”?
田龟计划(http://www.facebook.com/TurtleTaiwan)为了响应政府“1/3全谷主食”的饮食指南, 将于2014年暑假,在台北市捷运地下街广场,办理一场“有机全谷生产者展售会”,征选15位有机种植全谷的小农,提供每位小农1个免费的展售摊位,并颁发全谷标章,以提高有机全谷的市场价值,同时也提供参观民众一个认识全谷的机会。
全谷(whole grains)应该包括胚乳、麸皮、胚芽等三部分。根据政府公布的“全谷产品宣称及标示原则”,保有与原来谷物相同比例(83%胚乳、14%麸皮、2.5%胚芽)的谷类产品,才能称为全谷。因此,用全谷所制成的食品,只要其成分有51%以上是全谷,且全谷成分中又符合原来谷物相同比例的胚乳、麸皮、胚芽,就可称为全谷食品。
根据以上说明,当“桂格大麦片”的成分说明写着:全粒燕麦片,如图所示。
请问:桂格大麦片是不是“全谷食品”?
