围炉暖人心水花园有机农夫市集《感恩围炉窑烤有机地瓜温馨品尝会》
连续几天的湿冷，节气也已经进入冬天第二个节气–小雪，节气“小雪”表示开始降雪，冬天的寒意逐渐明显，东北季风也开始增强。水花园有机农夫市集与市集农友们带着感恩回馈的心，邀请大家前来围炉品尝炭烤有机地瓜，感受大自然给我们的丰厚回馈。
在台湾一向湿冷的冬季，最要紧的就是先做好饮食调养，利用冬天将好的能量贮存于体内，先为来年的“春生夏长”做好准备，同时也有足够的能量，来维持冬季更多热能的支出，提高机体的抗病能力。
龙眼碳焢有机地瓜，养肾固心
依照中医的理论，冬主藏，同时是肾主令之时，因此特别适合在这个时节采用温补方式养肾固心。市集近期也出现了时令正盛产的丰硕地瓜、结实饱满的白萝卜、稀有难得的有机野生山药、爽脆清甜的水果玉米和玉米笋，入冬盛产的这些作物最是新鲜、营养，也最适合当下食用。
在著名的食补宝典《饮膳正要》提到冬季宜服热粥温补暖身，而甘薯粥可滋补肝肾、萝卜粥消食化痰、山药粥补肺益胃、玉米粥可以调中开胃。顺应时令，以时节盛产的食材入粥服食，融入大自然的律动，将为我们带来更多能量。
这些时令作物中，地瓜(甘薯，亦称红薯、蕃薯)富含特殊的生物类黄酮，能有效抑制癌细胞，还能保护人体黏膜细胞，消除胆固醇沉积，保持血管弹性。番薯含纤维质，可以清肠胃，防止便秘，帮助消化；另一方面，番薯所含热量低，又能阻止糖分转化为脂肪堆积，也是理想的减肥食品。因此水花园有机农夫市集特别邀集各家小农提供自豪自产的有机地瓜，以特色龙窑灶加上龙眼炭现场围炉烘烤提供给支持小农的朋友们享用！
冬季有机蔬菜盛产，一起度过愉快周末
由于台湾纬度偏南，一年四季均盛产蔬果，冬天的蔬果类食材如：菠菜、番薯、芥菜、胡萝卜、花生、茼蒿、柑橘、梨、柳丁、番茄。此外最近盛产的高丽菜，本草纲目记载，高丽菜味甘、性平，可益肾补髓。高丽菜里含有维生素K，有助于维生素D及钙质吸收。
高丽菜也有助于修复体内受伤组织，改善胃溃疡、十二指肠溃疡所引起的不适。胃溃疡外，对于便秘、皮肤生疮、恶心、贫血、肾脏病亦有食疗效果。在烹煮时建议快炒或汆烫，不宜炒得过分熟烂或熬煮，以免营养流失，新鲜的高丽菜汁更可迅速纾解冬天油腻大餐后的肠胃不适。
水花园有机农夫市集中第一热销的大罗兰有机蔬果农场、将教学热情转为有机农业的耕亩田有机农场、集结国际志工共同耕耘的欧根立有机农场等本周也将带来丰硕甜美的有机高丽菜供民众采购。市集与小农朋友们每周六风雨无阻于现场提供最新鲜的冬令食材，要让重视健康、关怀生态、支持农夫的朋友们有最健康愉快的周末午后。
水花园有机农夫市集邀集了台湾各地真心优良的有机农夫，成立了大台北地区唯一坚持纯粹有机的农夫人文市集，每位农友都有自己对农法的坚持与用心，许多产品更是目前在一般通路上能难见的稀有特色有机食材。市集的成立目的就是希望能够与更多珍惜健康、生态、土地、在地农业的朋友们结识，共同建立起支持永续农业、健康食材、有机文创的社群。
《感恩围炉窑烤有机地瓜温馨品尝会》
时间：12月1日 下午13:00~18:00
地点：水花园有机农夫市集
(公馆自来水园区水雾花园 台北市思源街一号)
市集活动连系:
水花园有机农夫市集志工 程莞晶0961-080-890
水花园有机农夫市集http://www.facebook.com/organicfarmersmarket
关于水花园有机农夫市集
这是关于一群以友善大地的自然农耕改变台湾的农夫故事。而台大有机农夫市集的结束，是这个故事的开始。当台北唯一的有机农夫市集休市，意味着一群连结著土地、生态、农夫、餐桌的社群，将酝酿着更深的力量，农夫们，靠着自己的力量站起来，在台大公馆商圈的自来水花园，重新建立起一个别开生面的有机人文新市集。
由行政院农委会农粮署和台北自来水事业处指导，市集组成包括了许多来自各地的特色有机小农朋友，包括现场的有机小农坪林有机茶世芳有机农场、从中钢工程师成为芦笋达人邱顺南的九九峰顶级有机芦笋、弃医从农的梁晓铃经营的菘野园有机自然农场、从职业军人到香蕉达人刘晃宾的顶级有机天皇蕉、拒绝大陆双倍高价订单的凤梨达人顶级有机凤梨、英文教师从农的乐活有机农场、从日月光转作有机枣子芭乐的憨人马清宫、集结国际志工共同耕耘的欧根立有机农场、宜兰壮围天然涌泉区的何信乐有机农场红仙蜜果、曾在台大一小时卖光光的大罗兰有机蔬果农场、英语补习班老师曾玮迪转作有机农业的耕亩田有机农场、用海洋深层水灌溉咖啡田的初鹿有机咖啡、屏东香蕉研究所严选的芫翊有机农场、专精小黄瓜的清心园有机农场、专精有机莲藕与芒果的百里有机农场、实践教会有机村的迦南地有机农场、大同有机农场、以有机柑橘水果为主力的恩典有机农场、创新精致植栽的芽宝宝有机农场、耕吉有机农场、豆之味豆腐坊….等。
而为了推广健康、有机概念，市集推广志工拟定一系列活动，包括水花园有机纤食嘉年华、水资源环境教育、小农故事讲座，及生态与舞蹈结合演出的“国际水舞蹈节”等。