小蛋农转型日记（1）便便危机

最近蛋鸡协会刚完成了一次会议，内容讨论到关于畜禽粪便的处理，以及动保团体关注动物福利的问题

我想就畜禽粪便的处理问题来分析蛋农所面临到的转型困难问题

畜禽粪便其实一直都是养殖户伤脑筋的“产物”

无论是鸡猪牛羊等都有粪便的问题,当然草食性的动物粪便就相对好处理

大便很臭，鸡的也是，要继续讲下去之前，作者先说明一下鸡粪肥料的处理方式

鸡粪如何处理，是鸡农能否转型关键

目前的鸡粪有几种处理方式，晒的以及烘干的，另外更复杂的就是发酵

就我所知大部分（八成以上）的养殖场会选择晒的

晒的会有很多问题,空气污染首当其冲，再者就是畜禽疾病的传染风险增高

目前政府已经着手推动畜禽粪便发酵堆肥

但此次会议的重点来了：（1）鸡粪没有发酵不能卖（2）没有“牌”不能卖（3）农场没有申请堆肥舍不能堆放鸡粪肥料

会议结束的同时，心里出现几个结论，我们政府处理事情的态度真是令人不敢恭维：

第一、我们中央所推行的发酵堆肥目前还没有一个很清楚的方法，让鸡农知道我们的粪便发酵程度如何

也就是说会有几种状况出现（1）发酵不足（2）刚好（3）发酵过头

连头来讲解发酵技术的教授这么说道：“我也不知道什么时候叫做发酵好了”=.=

第二、小农经营为了维持品质与物美价廉,要另外再投资更巨额的推肥设施,简直是天方夜谭

第三、在买方与卖方买卖都需要“牌照”的情况之下，审查制度难道不会出现所谓的偏袒，

进而导致图利特定厂商，我不敢想象这背后的利益会有多庞大，但就目前所知已经有厂商开跑了。

是危机也是转机，请消费者持续关系

这是目前很多经营者的困难与担忧,是危机也是转机

期待有更多时间与空间让我们将这个产业做个永续经营的转变

陆陆续续作者会推出风险与转型相关的心得文章

让消费者在市场上能够更清楚地知道你们买到的鸡蛋目前在什么环境之下养殖

您关心您吃的鸡蛋健康吗？您更关心产下这颗蛋的鸡健康吗？

这是我们应该要具备的消费心态

（系列待续）