卸甲归田曾冠维培育本土品种绿芦笋

曾经的芦笋王国，现在沦为进口国

挑战种出本土冬芦笋

既然务农风险这么大，为何甘愿放弃连长近6万元高薪？曾冠维笑着说，从小家里就会种花花草草，本来想朝园艺方向升学，但当时大学绿取率很低，只好报考中正理工学院，但本质上还是比较喜欢自由，“所以我做完6年还国家就退伍啦！”军人必须服从长官命令，做农虽然得看老天爷脸色，但至少种什么、怎么种、时间安排等，都是自己做主。

现在他以另一种型式报效国家：成为农改场最好的配合搭档。台湾芦笋采收期约在4月到10月，冬天太冷，种出来的品质和产量不好，导致奇货可居，每公斤价格上看300元。曾冠维现在正和农改场配合，以网室搭配相关技术，挑战适合台湾的冬笋栽培方式，若成功，或许可以少收秋笋，改采冬笋，错开产期，增加农民收益。

但是话锋一转，他不禁皱起眉头说，芦笋完全无法机械化，遇到采收期，每天都要弯腰蹲著收割，约有三分之二成本花在人力，现在大家都请不到工，因此即使收益好，也不敢贸然扩大面积，这是芦笋产业最大的挑战。

新闻小知识：芦笋有三种

芦笋可分为白芦笋、绿芦笋、紫芦笋，不过白芦笋其实只是还没突出地面的芦笋，如果白芦笋伸出地面后，吸收阳光形成叶绿素，就会变成绿芦笋或紫芦笋，至于会变绿或变黄则是品种差别，台湾大多栽培绿芦笋。

（本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费，但完全不干预新闻选题与采访写作，确保新闻独立性）