动社：台湾麦当劳宣称用动物福利蛋却进用有药残疑虑的格子笼蛋

“先有好鸡，才有好蛋。”麦当劳宣誓购买动物福利蛋的广告言犹在耳，却私底下持续购买“格子笼鸡蛋”。据台湾动物社会研究会（简称动社）调查，这些格子笼鸡蛋来自味全经营的福顶公司和“食安行”，总共提供麦当劳近8万颗蛋；动社痛批麦当劳宁愿砸钱买广告，也不愿兼顾动物福利、食品安全。

动社认为，麦当劳应在3个月内回应动保团体的诉求，“把动物福利蛋换回来。”

台湾麦当劳曾在2013年出版《食在real food》，宣誓麦当劳将向“石安牧场”购买动物福利蛋，由于该牧场提供母鸡宽阔的生活空间，并具有磨爪区、独立巢箱的环境，符合欧盟“丰富笼”规范。

然而动社发现麦当劳在去年初“偷天换日”，不再向石安牧场收购动物福利蛋，转向“食安行”和“福顶食品”买蛋，再深入追查发现食安行向嘉义伟良畜牧场、富源畜牧场、台南永顺兴畜牧场收购，而福顶更是由味全转投资经营，“全部都是格子笼鸡蛋”，加起来共饲养了89万只格子笼蛋鸡。

“其实母鸡生活环境和食安有密切关系，”动社主任陈玉敏说，一般格子笼鸡生活在不到一张A4纸空间的内，蛋鸡也只能互相踩踏、传染疾病，因此饲主须大量使用抗生素来维持蛋鸡健康，却也增加“药残蛋”的风险。

“我们查过资料，食安行收购的鸡蛋曾在2014年遭卫生局检出不得使用的‘氟甲磺氯霉素’，”陈玉敏说，长庚医院肾脏科医师颜宗海曾表示，摄食过多会导致过敏、肝肾负担，甚至致癌。

“麦当劳一边关怀癌症病童，另一边却在卖有致癌风险的蛋，”陈玉敏认为相当讽刺。

动社计算，麦当劳每日需8万颗鸡蛋，但“台湾每日已有50万颗动物福利蛋在市面上流通，”完全可以满足麦当劳的需求；再估算一下，每多采用一颗动物福利蛋，成本平均多3块钱，一年增加1亿元成本，“但麦当劳2013年营收达164亿元，花了4亿元，”陈玉敏直指麦当劳“只愿意花钱买广告、宣扬企业社会责任，却不愿意真正提供给消费者安全、良好的食材。”

陈玉敏也批评麦当劳在动物福利蛋政策上“大小眼”。麦当劳已于1991年提出全球性的动物福利政策宣示，2013年欧洲国家也已全面放弃格子笼鸡蛋，英国、荷兰也完全改采“自由放牧鸡蛋”；新西兰、澳洲麦当劳也宣誓将在2017年前停止采购格子笼鸡蛋，“在亚洲地区却仍采用格子笼鸡蛋，”她要求麦当劳应在3个月内回应研究会的诉求，“换回动物福利蛋。”

台湾麦当劳则回应，台湾麦当劳确实遵守台湾食品卫生法规，以严谨的品质监控程序，确保食品均符合品质及安全标准。目前所使用的鸡蛋来自食安行及福顶食品，也会定期视市场状况做必要之调整。供应商所有的蛋鸡于饲养时均遵守国家法令规定，除供应商定期自行检验之外，台湾麦当劳餐厅亦委托经由卫生福利部所认可之检验机构（SGS）进行七十余项动物用药残留检验。

台湾麦当劳表示，台湾麦当劳餐厅所使用的鸡蛋，动物用药残留均符合政府法令规范。有关社会大众关心之鸡蛋安全，麦当劳确实遵守国家标准，敬请顾客安心食用。麦当劳也重视动物福利，针对台湾市场供应量低于3%的“动物福利鸡蛋”，麦当劳会持续倾听各界专家学者的意见，并将其作为未来努力的方向。