Beher生活厨房：日式甜点新班开始招生6/28
以日式甜点为主轴，
并且依循节气 加入一些台湾小农无农药、化肥的蔬果，
例如春天以草莓为主的樱花草莓慕斯、
以美浓红豆为主的豆沙馅、红豆水羊羹、
夏天以屏东环盟芒果、彰化有机葡萄等台湾水果的水果锦玉、
台湾地瓜为主的地瓜金锷。
除了每月一种甜点为主，每次上课都从一个主题展开——观察食材色彩及搭配、体会软硬脆Q弹绵等不同口感、细尝不同甘味剂的甜味差异、思考温度对食物的影响等……透过概念性的引导，期望在甜点技法学习之外，对食物与饮食本身能有更深层的观察与体认。
每月上课一堂：共14堂课
课程费用：20000元
讲师：谢碧鹤(Beher生活厨房创办人，2007)
预计开课日期：2012/06/28(四)下午2:00~5：00
Beher生活厨房 台北市松山区富锦街354号1楼 Tel：02-27652646