立刻升级买鱼高手台湾721种水产图鉴线上看

石乔假土魠、盘仔假赤鯮，上菜市场买鱼常被骗吗？渔业署委托台湾鱼类分类大老、中研院生物多样性研究中心首席执行官邵广昭等11位专家，耗时一年多，搜集台湾常见的10大类721个水产物种，出版《台湾常见经济性水产动植物图鉴》，堪称目前台湾最完整的水产图鉴，还贴心附上渔法、产期，以及各种鱼类特征，民众除了上网看电子全文，也可扫描QR code，将常买的鱼虾贝类图片存到自己的手机，上菜市场就不会傻傻分不清楚了。

距离上一次渔业署委托邵广昭出版的《台湾常见鱼介贝类图说》，已有20年之久，许多鱼的分类、学名早已更改，台湾民众吃鱼的习惯也渐渐改变，例如以前过年常吃的白鲳，近几年因族群数减少，价格高涨，早已被金鲳、燕鲳或其他鱼取代，这次除了更新内容，也特别将上一版480个物种，扩充到721种，包括藻类、珊瑚、软体动物、虾、蟹、棘皮动物、鱼类、两栖类。

新版图鉴便利性大升级，头足类章节开宗明义就画出分类图谱，有八只腕的是章鱼，八只腕加一对触腕则有花枝、鱿鱼、软丝、透抽，花枝就是俗称的乌贼、墨鱼，鱿鱼的特征是眼球外露，透抽则是身体的鳍比体长短，软丝的鳍是肥肥胖胖的椭圆形，和体长差不多。