法国餐桌─咸派享乐主义

“能清楚分辨各种欲望的人，将会把身体的健康和心灵的宁静当作一切选择和规避的最高指导原则，并将这两者视为幸福人生的总和以及最终目标。”

生命就该浪费在美好的事物上，伊比鸠鲁以愉悦的感受来判断一件事物是否美好。他认为世间的美好事物是友谊、自由、充实的精神生活，以及简朴小屋桌上的一小碟乳酪。

法兰姬交待我去院子摘樱桃，绿的红的都要，“别忘了在玻璃瓶插花。”

我们甚至没有醋，于是偷了几颗隔壁邻居树上的柠檬，生菜洒上盐和柠檬汁，一起吃能解咸派的油腻。

没有酒水饮料，加入剩不到半罐的果酱，挤了柠檬汁，细细削了柠檬皮，自制了一小壶柠檬水。自家种植的柠檬不撒农药。

我们把桌子和椅子搬到院子里，法国的夏天连太阳也很慵懒，晚晚才下山，傍晚的阳光温暖柔和的让人想学猫咪伸懒腰。铺上雪白桌巾和饰布，然后餐巾、刀叉，玻璃杯，餐盘一字排开，中央的手拉胚陶罐闪耀着一大束向日葵。

绿樱桃沙拉当开胃前菜，主菜是像阳光一样灿烂的咸派，卖相不输糕饼铺架上的商品，甜点是修派皮时切下来的多余面皮，烤得酥酥的，再淋上白兰地煮红樱桃，佐上一匙果酱。

只要不说，没人知道这顿饭竟是清冰箱凑合出来的。这个餐桌漂亮得可以登上生活品味的杂志封面。

生活品味？在台湾，为三餐奔忙的穷人连生活都没有，而吃饱撑著的富人买不到品味。

“Bon appétite（祝你好胃口）”法兰姬切了一大块咸派，放到我盘子里，然后我们花了三小时切磋旅游见闻，直到天黑点蜡烛也看不清对方的脸为止。

伊比鸠鲁说：“一个让自己满足于简单生活的贤人，更明白如何给予，而不是索取。”

这样的贤人识行懂吃，精于营造出一桌无价的愉悦，却不对食物势利眼，盲目追求星星，崇拜名厨，甚少一听到响亮名号就五体投地。

手头再拮据，也能用剩菜整治出一个漂亮的餐桌，给予朋友一段快乐时光。

(本文完)

* 在异国餐桌上旅行 新书分享会*

日期：11/1 (日) 14:30~16:30
地点：台中市 青木和洋食彩

想吃吃看书中出现的库德红茶，法国咸派，印度牛奶糖吗？