有机.春酒聚水花园有机农夫市集2/16开市大吉

有机.春酒聚 水花园有机农夫市集2/16初七开市大吉

实现共有市集！有机农夫们邀支持消费者品尝创意春酒料理！

紧接欢乐的春节假期，就是一年兴旺的百业开市和春酒。可春酒年年有，有机春酒倒是头一回! 坚持纯粹有机的“水花园有机农夫市集”的有机农夫们这回为了感谢许多的朋友们在过去几个月的支持，让“农民和消费者共有的有机农夫市集”理想逐渐成形，在大年初七春节的第一个周六下午一点开市到六点，在台北自来水园区水雾花园广场的市集里，由农夫们和特别邀请志工料理老师何淑铃掌厨，以市集近二十户有机农场所提供的食材发挥各式创意料理，并邀请所有的支持消费者共同品尝的有机市集开市春酒聚！

农夫与料理老师掌厨 市集农场有机食材 有机市集春酒不一样!

为举办有机市集的春酒聚，本次市集农夫们不仅各自提供自家最新鲜上等的有机料理食材，更邀请到料理老师特别在现场掌厨，以凸显市集每家农场食材为特色的现场创意料理，让市集春酒聚很不一样。消费者只要来到市集，就能品尝到由不同农场展现出的特色料理，包括越越南籍阮清心所种植的清心园有机瓜果、大罗兰的高山纯素农法有机生菜沙拉料理、台南迦南地有机农场的各式有机野菜、红藜酵素、有机辣木调理包、屏东鸿旗有机农场的有机凤梨制成的凤梨豆汤底、豆之味有机豆腐和味万田有机豆浆自制优格、耕吉有机农场的蔬菜、乐活有机农场…等加上各式最新鲜时令的有机蔬果，让市集开市不仅热闹，创意、美食和人情更是在在聚足。

节气雨水即将到来 农民春耕万物长养

国历二月十八是新的一年里第二个节气:雨水的到来。雨水节气过后，气温开始回升，但早晚仍然较冷。此时节气，正是养生的好时机，调养脾胃自然会是重点。根据中医学理，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养利用充分，反之则营养缺乏，体质下降。根据“春夏 养阳”的养生原则，唐代药王孙思邈亦有：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”强调这个节气调养脾胃。调养脾胃可根据自身情况，选择饮食调节、药物调养和起居劳逸相结合。饮食调节是根据春季气候转暖，早晚较冷，宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人食疗则多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等，此时节尽量少吃肉类为宜。

市集首度开市春酒，当然要有不一样的新气象，迎接小龙年的开市活动中，除了料理老师融合节气食材准备的春酒外，更有春酒好运气，让各个消费者在现场有个好运好彩头活动，让每位消费者当天都能有个新春好运道!

《关于水花园有机农夫市集》

这是关于一群以友善大地的自然农耕改变台湾的农夫故事。而台大有机农夫市集的结束，是这个故事的开始。当台北唯一的有机农夫市集休市，意味着一群连结著土地、生态、农夫、餐桌的社群，将酝酿着更深的力量，农夫们，靠着自己的力量站起来，在台大公馆商圈的自来水花园，重新建立起一个别开生面的有机人文新市集。

由行政院农委会农粮署与台北自来水事业处指导，台北市文化探索协会协助来自台湾各地优质有机农夫们自立自强成立的水花园有机农夫市集，包括了许多来自各地的特色有机小农朋友，包括四代制茶的坪林有机茶小农世芳有机农场、从中钢工程师成为芦笋达人邱顺南的九九峰顶级有机芦笋、弃医从农的梁晓铃经营的菘野园有机自然农场、从职业军人到香蕉达人刘晃宾的顶级有机天皇蕉、拒绝大陆双倍高价订单的鸿旗顶级有机凤梨、英文教师从农的乐活有机农场、从日月光转作成为有机枣子芭乐的憨人马清宫、集结国际志工共同耕耘的欧根力有机农场、宜兰壮围天然涌泉区的何信乐有机农场红仙蜜果、强调全植物性农法、在新竹五峰乡云端上的高海拔的大罗兰有机蔬果农场、曾任英语补习班老师曾玮迪夫妻转投入有机农耕理想的耕亩田有机农场、用海洋深层水灌溉咖啡田的初鹿有机咖啡、屏东香蕉研究所严选的芫翊有机农场、专精小黄瓜等各项蔬果的清心园有机农场、专精有机莲藕、番茄与芒果的百里有机农场、实践教会有机村的迦南地有机农场、坚持健康无毒又强调环保的大同有机农场、以有机柑橘水果为主力的恩典有机农场、创新精致植栽的芽宝宝有机农场、来自嘉义耕耘二十多年的耕吉有机农场、为支持台湾农民种植黑豆黄豆而成立的豆之味豆腐坊、以花莲后山偏碱性的天然水源制作精致豆腐的味万田有机豆腐….等。

媒体连系:水花园有机农夫市集志工 程莞晶0961-080-890

水花园有机农夫市集http://www.facebook.com/organicfarmersmarket