水圳上的老屋做豆腐

穿龙圳，终年川流不息，清净的水质孕育了苗栗县公馆乡富庶的农产品，村子里80多岁的徐阿婆，每天清晨都要蹲在沟圳旁，汲水刷牙洗脸，村里的婆婆妈妈总要把一家大小和著汗水和泥巴的衣物，在浣衣亭里好好洗净。从台北市移居到乡下的我，总是为这股潺潺清流深深着迷，沁凉透心可见沟底的鱼虾，摆动着滤过水中的微小生物。红枣树和小狗们的夏天，不能没有穿龙水。后龙溪好似盘据苗栗的巨龙，长身躯蜿蜒穿越雪霸山脉下的城镇，140多年来，穿龙圳引入滔滔的后龙溪水，带来了丰富的矿物质与水中生态。做农的人，最爱的就是这样的环境!

好吧，诸多感动自己的故事片段，总该组织起来和大家分享。本想在世界地球日，由国桢亲手做盐卤豆腐，不巧种豆的协翰出国去观摩有机农场，因此，我们决定在4/29上午，订为穿龙豆腐坊的台湾黄豆豆腐日。这是第一日，预计往后每周做一次，直到我们手上的有机黄豆做完为止。每做一日，穿龙就要张贴公告多一日豆腐日，但愿再不用多久，可以天天都能算上台湾豆腐日。

同为有机产销班的西湖与公馆乡内的青年农友，知道了我们寻求在地黄豆的心意，也打算来试种。返璞归真有机农场的阿杰说，再不种豆的话，感觉对不起自己。阿杰准备整地，今年也要加入种植的行列。

穿龙圳上的老屋有了这样的新生命与使命，透过豆香的飘散，将这群回乡务农者的心意串联起来，小农们集结起来，要让台湾农业传承下去!

4/29上午九点半，就来和穿龙豆腐坊做朋友，品味国桢的手艺，给我们加油打气。