立冬进补要有机水花园有机农夫市集推立冬大补丸有机品尝会
立冬进补要有机 水花园有机农夫市集推立冬大补丸有机品尝会
立冬进补别乱补，小心越补越伤身! 节气在十一月七日开始进入今年的立冬，为让重视健康的民众有正确的立冬进补观念，水花园有机农夫市集在本周六(11月3日)开始进行连续两个周六下午1:00-6:00的立冬有机蔬果大补丸有机品尝会活动，现场将由来自全台各地优质的有机农场提供立冬节气前后老天爷赏赐的天然当令节气瓜果叶稻茶，提供各式立冬节气有机食材新鲜品尝活动，要让民众有个健康的立冬进补新观念。由于市集蔬果几乎都是前一日傍晚采收，新鲜度的口感是一般市面上难以品尝到的滋味。
古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。根据行政院农委会资讯显示，台湾十一月份蔬果主要是胡萝卜、麻竹笋、高丽菜、莴苣、茼蒿、白萝卜、山药、芥菜、豌豆、豌豆苗、皇帝豆、结球莴苣、甜椒、玉米、地瓜…等，为此，在立冬节气即将到来的周末，水花园有机农夫市集特别提供来自台湾各地优选的有机农场农夫们亲自栽种并于现场提供的各式最新鲜立冬食材。要让重视健康、关怀生态、支持农夫的朋友们有最健康愉快的周末午后。
由于现在许多民众平时就习惯食用高油高盐与大鱼大肉，加上现在许多食材多含有农药、化肥、抗生素、贺尔蒙，冬令进补更容易让身体负荷增加，而平日在一般市面上的食材中有有许多可以冷藏许久或非本地的进口时材，往往不符合当地节气气候，民众吃了身体更不适应，因此建议民众可多加利用麻油搭配适合冬季进补的蔬菜及谷物如高丽菜、萝卜、山药等，煮出既美味又养生的食膳。
水花园有机农夫市集原本主要属于台大有机农夫市集的一群农夫，和严选来自全国各地特别用心也具有特色的有机农夫朋友们，在台北自来水事业处的指导协助下，共同在台北自来水园区水雾花园广场自立深耕台北地区唯一提供纯粹有机食材的”水花园有机农夫市集”。
市集组成包括了许多来自各地的特色有机小农朋友，包括现场的有机小农坪林有机茶世芳有机农场、从中钢工程师成为芦笋达人邱顺南的九九峰顶级有机芦笋、弃医从农的梁晓铃经营的菘野园有机自然农场、从职业军人到香蕉达人刘晃宾的顶级有机天皇蕉、拒绝大陆双倍高价订单的凤梨达人顶级有机凤梨、英文教师从农的乐活有机农场、从日月光转作有机枣子芭乐的憨人马清宫、集结国际志工共同耕耘的欧根立有机农场、宜兰壮围天然涌泉区的何信乐有机农场红仙蜜果、曾在台大一小时卖光光的大罗兰有机蔬果农场、英语补习班老师曾玮迪转作有机农业的耕亩田有机农场、用海洋深层水灌溉咖啡田的初鹿有机咖啡、屏东香蕉研究所严选的芫翊有机农场、专精小黄瓜的清心园有机农场、专精有机莲藕与芒果的百里有机农场、实践教会有机村的迦南地有机农场、大同有机农场、以有机柑橘水果为主力的恩典有机农场、创新精致植栽的芽宝宝有机农场、耕吉有机农场、豆之味豆腐坊….等。
这是关于一群以友善大地的自然农耕改变台湾的农夫故事。而台大有机农夫市集的结束，是这个故事的开始。当台北唯一的有机农夫市集休市，意味着一群连结著土地、生态、农夫、餐桌的社群，将酝酿着更深的力量，农夫们，靠着自己的力量站起来，在台大公馆商圈的自来水花园，重新建立起一个别开生面的有机人文新市集。
市集邀集了台湾各地真心优良的有机农夫，成立了大台北地区唯一坚持纯粹有机的农夫人文市集，每位有自己对农法的坚持与用心，许多更是目前难在一般大量通路上能够见到的稀有特色有机食材。市集的成立为的就是希望能够与更多珍惜健康、生态、土地、在地农业的朋友们结识，共同建立起支持永续农业健康食材的市集社群。
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水花园有机农夫市集志工 林柏虎0938322844