红通通的爱文芒果是许多人的心头好，去年农政单位正式核准芒果使用“益收生长素”，协助果皮催熟转红，提前采收，但因太早使用会影响品质甜度、品质，国内两大产区都打出“在欉黄”招牌，玉井农会不收购“益收”催熟的芒果，枋山农会要求让果实长至八九分熟才能采摘，还出动甜度计，保证消费者吃到的芒果都有12度以上。

图片来源：台南大崎艺术芒果

洪辉祥吁加强产销措施，行销在欉黄芒果

屏东环保联盟理事长洪辉祥认为，植物本身就有乙烯，“既然可以自然熟，为什么还要用化学药剂？”虽然“益收”也能协助果实同时转色、采收一致，但与其直接开放使用“益收”，农政单位更应该思考，为什么没有健全产销制度，让标榜在欉黄、花时间采收的农民，获得更高的收益，让消费者知道哪里可以买到在欉黄的芒果。

他指出，农委会编的“植物保护手册”上，明定屏东、台南农民，分别在6月、7月，才能用“益收”，但仍可看到4、5月就抢早市的农民，若一开始品质不好，后面出来的芒果会被拖垮，农政单位开放用益收，却没好好把关。

不过防检局副局长冯海东表示，“植保手册”只是建议，无法强制要求农民何时使用，但农民为了品质，自己就该评估使用量；益收不是农药，安全性很高，现在制定的1ppm残留量，只是为了管理需要，“1ppm残留，代表先前可能喷太多，或太晚喷，”但离造成安全危害还有一段距离。

高雄区农业改良场场长黄德昌也表示，益收很容易挥发掉，而且是套袋后才使用，非常安全，不反对农民在八九分熟时使用，促进转色，“不管是标榜有机、在欉黄，或是在九分熟时用益收，都是不同选择，”他希望不要将“益收”污名化，若有农民不到八分熟就喷，“会害到自己”，因为不会有人买，农民都希望顾好品质。

消费者别抢早市 农民就不会抢早

高雄区农业改良场研究员李雪如表示，开放使用不是鼓励农民一定要用，但农产被商品化后，必须考量采收人力、外表、运输等，适度用“益收”不影响品质，农改场也为此不断教育农民使用的倍数、时间。

“最重要的是供需平衡，消费者没有（抢早市）需求，农民就不会这样做。”李雪如说，消费者不必赶着在产季初抢购，屏东芒果大约在5月中下旬进入成熟期，但这时的量只占10%~15%，6月才盛产，直到7月上旬，此时也只占15%~20%。

台南则约在6月中下旬成熟，约占产量一成，7月大出，靠嘉义的地区可能到8月初还有，不过还是得看当年的气候，若有台风，农民可能会较早收成。

枋山农会说，今年芒果大约5月就陆续成熟，目前已进入盛产期；玉井农会则说，大约下周就可陆续采收。

郑慧玲提醒，在欉黄的芒果不要放太久，收到货后先打开包装，观察芒果硬度，大约放1、2天，摸起来变软、外表油亮时最好吃，之后就要包报纸放冰箱，大约可保存一周，但温度越高，后熟速度会越快，芒果味出来，或是已经有炭疽病的黑点出现，消费者都应尽早食用。

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