这个鱼塭的鱼不用喂？

第一次对渔民的采访，是在星巴克进行。假日的午后，阳光透过木窗斜照在脸庞，一股分不清是灼热还是热血中，我们谈论想像中的”鱼塭”。

想念儿时的小水沟

想念童年家乡沟渠中有鱼摸，摸起来的鱼晚上就加菜的日子，简爸决定在人生的下半场投入养鱼的工作。因为朋友的鱼塭准备弃养，他索性租起来，开始自己的养鱼之路。

从小在台南农村长大，放假时就跟着妈妈照顾荔枝、龙眼、白柚等果树，也常跑到附近的小水沟看鱼，那时候的水沟清澈见底，蛤、鲫鱼、鳗鱼、螃蟹都是常见的生物，看着鱼游来游去，就是一个下午。上大学乃至工作之后，离开的熟悉的土地，只能透过假日时带着老婆黄老师与女儿爬山、踏青去感受自然的味道。存在体内对回归原始环境的蠢动基因，让他从事工作多年后，决定回去寻找小时候的天然环境。

跟黄老师一番讨论之后，决定开始试验性的养殖，事实上，那可能不叫作鱼塭，而是“池塘”－顺从天然食物链的池塘。池里放了鲈鱼、虱目鱼、吴郭鱼、螃蟹，还有随着大排水沟海水顺流而入的斑节虾、须虾，多样化的养殖种类，就是为了达成自然的营养平衡。虱目鱼吃水中的藻类，螃蟹就吃螺类，吴郭鱼被鲈鱼吃，海水自然流入的小鱼虾、浮游生物就给吴郭鱼吃；虾子则负责清池底的排泄物，构成一个自然的循环系统。