心田（下）我的心，从此，有了一片田
文/蔡平婵
稻子打完，捆出一包包稻谷，我们也被晒得的差不多了（没有防晒的胖胖，被烤到后来皮肤一碰就痛，农夫真辛苦）两分地，三五包稻谷，打谷时，一小株稻穗没打干净，或看倒留在稻田里的稻谷，都很舍不得，赶快捡起来，以后吃饭，想必会吃得更干净了吧。
我们小田田种的是“籼10”，台湾因为饮食习惯，大多人喜爱黏黏软软的口感，所以大多种梗稻，梗稻又叫蓬莱米，是“来自蓬莱仙岛的米”，顾名思义，是日本人喜欢黏软的米，日据时代引进台湾，叫台湾人种的。
而籼稻呢，又名“在来米”，是的，想当然尔，它就是“本地米”喔，哇哈哈！超好吃的！因为我很爱吃饭团，对糯米ＱＱ的咀嚼感中毒，所以我当天中午吃到佳玲煮的籼稻米时，真想把她娶回家阿！（她还炒了一盆盆，像小婴儿澡盆般大）彰化溪州菜脯、鲁肉酱、过猫、青菜…佳玲在三官宫的走廊展露万能家庭主妇的功力，不会大男人又体贴的男士快把她娶回家吧！（她的择偶条件，切记：“不能大男人”)
籼稻的口感介于蓬莱米和糯米之间，记得妈妈要做萝卜糕时也会叫我去买在来米，它的形状也是介于蓬莱米和糯米之间，较蓬莱米长。
思伟说青松师傅让他们种籼稻，是因为它较能抵抗病虫害（就像先住民世世代代在台湾山野里奔跑身体较强壮吗？），不容易得传染病。尤其我们宜兰小田田不是采用“惯行农法”，一切手作，就连籼10（籼稻米10号）的选种都是在台北一粒粒“粒粒皆辛苦”的选出，不但没得稻热病，还撑过梅雨季，长得阳光又精壮呢！
青松大哥后来说，籼稻的分子结构和梗稻不同，籼稻是长链长，支链短、少，所以仙风道骨的籼稻易支解（羽化），易消化，蓬莱米不同，外型圆短，长链较短，支链多，相对不容易断，就有人说以前晚餐吃蓬莱米，肚子容易胀胀的，但改吃籼稻，便无此感，这就是精壮结实的籼稻阿！
小时候画画，总爱画像宜兰稻田里，这样有屋瓦的房子，好像这才是“我的家庭真可爱”那首歌，家，真正该有的样子。
我的心，从此，有了一片田，
心田里，安住着，想望的方向。
谢谢您，宜兰小田田。
晚安，梦田…