坪林有机茶叶的新代言

大安社大环境大声公探索环境保护议题的脚步，11月10日来到位于新北市坪林区的“中华鸟会坪林里山中心”，这是由中华民国野鸟学会、在地茶农、配合政府多元就业方案，结合多方的资源共同蕴育出的，从两三年前舍弃惯行农法后，目前虽仍属于有机转型期，所恢复的生物多样性，已然是台湾蓝鹊的最爱，成为保育重要的栖地。

中华鸟会志工也是坪林第八代茶农，人称林董的林道贤说，停用除草剂、农药以及化肥，让小昆虫回来了，大型的食肉昆虫也来了，接着吃虫的台湾蓝鹊、大冠鹫..等也跟着来了，看起来似乎受益的是鸟类。

但是，你以为，你不喝茶，茶园使不使用农药，就与你无关吗？

想想看，位于翡翠水库集水区的坪林，依原有的惯行农法，一下雨，农药和化肥经雨水冲刷带入溪流，进入翡翠水库，最后是进入谁的肚子？

友善大地，不单单是为了复育台湾蓝鹊！恢复的生物多样性，循环到最后，受益的还是人类自己啊！

面对农药、除草剂、化学肥料的荼毒，别再视而不见！

当癌症临到家人甚至自己头上，不用再问：为什么！

教育中心旁泰旺有机茶园的主人傅连富说，种茶、做茶是家族祖传的事业，转做有机之后，不但人工增加，产量却几乎只剩惯行农法的一半。

惯行农法除草，喷个除草剂，一两个钟头搞定，恐怖的是，45天之内，保证杂草寸草不生；现在，几乎每20天就要人工除草，以这片三分地的茶园来说，大概要除上5天才能完成！他总共有七八块茶园，忙到难得有一天能休息，不过他露出开心的笑容：“我会找人帮忙的啦！”

林董开个玩笑说：“傅大哥就是因为这样，忙到没时间娶老婆啦！”

不过，有机茶园要不要施肥呢？答案是：也要！

但是傅大哥笑着说：“有机肥料政府有补助一半啦！不过，今年的补助还不知道在哪里。”

傅大哥继续说：“有机必须经过认证，不能随便挂上有机！”

这也是台湾推动有机的迷思，有了台湾蓝鹊代言的无毒茶园，还得不到消费者的认可，生产者还是要向“慈心”提出认证。

这个有机认证的费用、增加的人工、减少的产量，都是让有机产品价格增高的原因。

傅大哥泡出清澈琥珀色的茶汤，入口温润甘甜，茶香四溢！

他说，坪林的茶种以包种茶为主，包种茶里又细分有四季春及东方美人茶，东方美人茶还必须有小叶绿蝉的帮忙，才能孕育出特有的香气，烘培方式可以做成绿茶、乌龙茶或红茶，再配上坪林好山里的好水，滚水冲泡约20秒，喜欢味道浓的加个10秒，重点是茶壶要留一半的空间，让茶叶得以充分伸展，才喝得到好茶！

他自豪地说：“茶这么好喝，当然是我的技术好啊！”

在茶园里，石阶砌成的小道，整齐的茶树，仔细看，处处见到被虫吃的坑坑疤疤的树叶，以及张网的各式蜘蛛，有的叶子还被幼虫卷起来当摇床，生态非常的热闹。

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