市售中药二氧化硫残留严重消基会批台湾标准逊于中国

处暑刚过，北部民众渐渐能感受到“天凉好个秋”的季节变化，中药店、中医诊所也纷纷贴出“秋令进补”的消息。不过消费者文教基金会抽查市售金针、中药材等50件产品，发现8件金针有6件不合格，姜丝2件就有1件不合格；至于中药材，有2件当归、5件白芍全数检出二氧化硫。

消基会强调，金针、姜丝检出二氧化硫都是“老问题”，政府应该加强执法、辅导业者改进。而中药材由于目前台湾只有山药、白果、百合订有二氧化硫标准，当归、白芍都不在其中，消基会建议政府应赶紧制定更严格的标准。

消基会抽查，金针、姜丝二氧化硫超标严重

消基会抽查市售2件姜丝、5件白芍、6件绿豆芽、6件当归、7件黄耆、8件干白木耳、8件枸杞、8件干金针等共50件样品，其中1件姜丝、6件金针二氧化硫检出超过《食品添加物使用范围暨规格标准》。

食物中会出现“二氧化硫”，是因为业者添加“亚硫酸盐类”所产生的残留物。其实亚硫酸盐类是合法的“漂白剂”，能保持食物鲜艳、避免食物变质，可用于杏干、白葡萄干、动物胶、脱水水果、糖蜜等产品，而在金针的二氧化硫残留量为4g/kg。

消基会在散装摊商、台湾省政府联合员工福利社购买的8件金针样品中，有6件二氧化硫残留超标。消基会检验长凌永健说，“8件有6件不合格，比率非常高，但其实这是老问题；但反过来看有2件是合格的，代表合法使用亚硫酸盐类是做得到的。”

至于抽验不合格的姜丝，则是出现于北部的散装摊商中。凌永健强调，今年5月西螺果菜市场传出姜丝残留二氧化硫，虽然引起中部卫生局重视、辅导业者改善，但这次抽查不合格的是出现在北部，“代表这个问题还是存在。”