绝迹“鬼稻”重现台大校园成功复耕

曾经遍布台湾山野，后因日本政府“军刀农政”政策，又与栽培稻杂交，而迹近绝种的原生种，“鬼稻”，在台湾大学农艺系教授黄文达与学生的努力下，最近在台大校园稳定复耕。两小块参差不齐、茂密丛生的稻穗，静静躺在台大名为日本帝国大学时期的农学院实验田间，传递著一段珍贵的台湾稻作史。

台大农艺系技士刘建甫，小心翼翼地捻起鬼稻红色的长须，解释“这在现代稻作中少见的长毛，就是鬼稻在野生环境中，为了防止鸟类啄食，而发展出来的性状。而它结穗后，大约一周就会掉落土中，也是野生稻为了加紧繁殖后代，所发展出来的生存能力。”

如乡下孩子般，顶着一头红毛，适应山野、却难容于现代田间栽培的鬼稻，正与现今需要悉心呵护、却白胖可人的“明星栽培稻”，形成强烈的对比。