肉品安全解密系列课程热情招生中
从农场到餐桌的学习之旅
跟着主妇联盟的学习列车，我们开始由认识产地→加工过程→采买途径→餐桌料理。我们除了要成为聪明的消费者更要成为餐桌食安的守护者。主妇联盟基金会多年 关注环保、坚守食安，期盼这次肉品学习之旅可以发现问题症结，监督不良、不法业者，找出生产或流通端的弊害，为消费者权益把关。并倡议地产地销增加粮食自 给率，并改善家禽、家畜的生活与福利，提升消费者知识连带牵动产业进步。
上课地点：主妇联盟基金会大会议室(台北市汀州路三段160巷4号5楼之1)
捷运公馆站1后出口，步行3-5分钟可达
上课时间：4/29-6/03每周五上午10：00-12：00
单堂报名，请直接于网站上填写资料即可
上课费用：每堂课100元(用以支持主妇联盟办理食农食安相关活动)
随堂缴费，参加本系列课程2堂(含)以上，优先报名6月课外参访肉品加工厂活动。
课 程：
| 日 期 | 课 程 | 讲 师 |
| 4/29 10：00~ 12：00 | 台湾养猪历史与发展 屋里有猪才成家，国人采买肉品第一选择便是猪肉，那你知道黑猪白猪的差异吗？为何台湾人那么爱吃猪肉呢？ 报名请点我 | 杨天树 戈福江基金会董事长 |
| 5/06 10：00~ 12：00 | 台湾及进口肉品安全检查流程 市面上贩售的生鲜肉品政府相关单位是如何控管品质？远渡重洋而来的冷冻、冷藏分切肉安全吗？ 报名请点我 | 张锦龙 兽医师 |
| 5/13 10：00~ 12：00 | 进口饲料对台湾畜牧业的影响 饲料占畜牧业约70%成本，换言之一旦国际饲料涨价便会影响国内肉品售价，到底台湾能不能自行生产饲料呢？ 报名请点我 | 王旭昌 中央畜产会企划组组长 |
| 5/20 10：00~ 12：00 | 畜牧业如何运用预防医学技术生产优质产品 经济动物生长过程中难免生病伤风，现代化饲育过程要如何预防疾病发生？要如何育出抗病多产品种？要如何安全给药以免产生药残问题？ 报名请点我 | 李淑慧 行政院农业委员会家畜卫生试验所动物用药品检定分所分所长 |
| 5/27 10：00~ 12：00 | 肉品加工种类、安全及食品正确保存观念 国人对于加工肉品需求量与日俱增，除了方便外口味也符合喜好，过度加工不仅失去肉品原味，添加物摄取过多对身体也可能造成健康危害！ 报名请点我 | 陈宏彰 台大食品科技研究所 助理教授 |
| 6/03 10：00~ 12：00 | 台湾好肉好蛋哪里找 消费者如果对于食物有正确观念就有能力挑选好的产品。台湾不乏努力生产优质产品的业者，让我们跟着廖老师一起寻找、认识他们。 报名请点我 | 廖震元 台湾农业标准学会秘书长 |
| 6月中旬 1日参访 | 生鲜屠宰、分切厂 肉品加工厂 | 中南部大厂 |
- 一律采取网络报名
- 若有相关问题请洽02-2368-6211*25张小姐
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