爱吃鲑鱼不求人低温海水繁殖成功

一大碗的鲑鱼生鱼片，搭配一颗颗晶莹剔透的鲑鱼卵，台湾人热爱鲑鱼料理，一年市场需求便有2万吨，但都从国外进口。不过农委会渔业署和台湾海洋大学合作，将高雄永安的中油液化天然气厂每年排出的5亿吨的冷温海水重新利用，已能成功养殖仿刺参和大西洋鲑鱼，未来只要让种苗业成熟，预估3年后便能以进口售价的2/3量产上市。

养殖计划的主持人冉繁华说，目前只要让鲑鱼银化后的饲料商品化，并确保基因库够大、避免近亲交配，便能成功推动种苗培育。他也表示，永安地区周边的石斑鱼养殖池也相当适合转作大西洋鲑鱼，只要掌握水温、水质和饲料技术，便能不用再额外投资设备。