养殖不抽地下水成龙湿地“盐选文蛤”好吃又可缓解地层下陷
文/观树教育基金会
位在云林县口湖乡的成龙湿地，是因地层下陷、海水倒灌所形成的湿地，观树教育基金会受林务局委托进驻成龙村试图唤起村民、孩童对土地的记忆与连结，并以行动解决环境问题。基金会从102年开始尝试“不抽地下水”的养殖，即将收成的文蛤从去年四月放养至今，将近十月的辛劳，希望借由消费者的支持，让村民对“不抽地下水、友善环境”的生产方式建立信心，进而能带动更多村民养出兼顾消费者健康与口感，又让在地居民不用烦恼生计及地层下陷的优质水产。
观树教育基金会首席运营官王昭湄表示，“实验鱼塭因为不抽地下水，大约是以盐度2.5~3度的海水养殖，这个盐度是海水混到牛挑湾溪水，大自然调配好给成龙村的盐度，文蛤虽然可能成长较缓慢，但肉质吃起来会比较Q弹、鲜甜，会让大家‘大吃三斤’都不够！”此次基金会推出揪团购买的方案，一次十斤，大约2-3个小家庭作为一周食材刚好，还可节省运费。
龙须菜帮忙净化水质 实验鱼塭可稳定运作
观树教育基金会预计在本次收成过后，于村内办理说明会，希望今年度能顺利说服1-2位村民一起投入不抽地下水的研究，如果能增加样本数，更可早日验证此方法的可行性并进行推广！
除了养殖过程的稳定外，生产者最担心的就是销售通路。观树教育基金会呼吁大众：
“用购买的力量让生产者没有生计之忧，安心采用善待大地的方式生产、守护台湾的水与土；另一方面消费者也可确保自己吃到健康安全又美味的食材，也间接实践了生态环境保育行动！所有的人与生物都受惠！”
大众欲购买“不抽地下水的盐选文蛤”请至“成龙湿地三代班”部落格填写预购单，或电洽05-7970856。
观树教育基金会 05-7970856 chenglong.office@gmail.com
“成龙湿地三代班”部落格 http://wetlandcenter.blogspot.tw/