台日营养午餐的差异日本千叶县学校伙食中心经验分享
启航日本交流食农教育
回应食安层出不穷、学童过胖、外食比例过高、蔬果摄取不足、国人慢性病有升高趋势等社会议题，高雄市政府教育局自2013年开始，推动为期3年的“饮食教育中程计划”，立志要与世界饮食运动接轨，以“安全、健康、食在高雄”为目标，订立了设立食农教育推动组织、结合环境教育及强化在地食材等五大执行方针，并成立食农教育资讯网，建立资讯共享的平台。
去年5月，高雄市教育局争取行政院“104年奖励地方政府强化食品安全管理方案试办计划”奖励金补助，以“让孩子吃真实、安全的食物”拔尖计划，从全国各县市18个提案中脱颖而出，得到“校园食安业务组-杰出奖”殊荣并获颁奖励金800万元。
也因此，在去年10月下旬，由教育局王进焱副局长领队，率高雄市体健科暨高中、国中、国小校长、营养师一行20余名成员，至日本千叶县、八王子市进行为期六天的食农教育交流访问。期望透过团队学习他山之石，让未来食农教育的推动工作更为精进。
而台湾校园虽然也有营养师制度，但城乡差距仍是一个大问题。以高雄市来说，一个学校须达40班以上才能配置营养师，对于像是美浓这般乡村型的学校而言，得靠旗山区仅有的一位营养师巡回访视，学校午餐采购也仅能由教师兼任，相较于日本由国家全力支持的情况，高雄市校长们莫不大叹：“台湾营养午餐制度需要一场大改革！”
美浓学校的努力课题：在地食材共同采购
虽然制度、各种条件仍无法俱足，美浓地区学校的食农教育仍靠着学校与社区的自主努力成绩亮眼，但以农作体验为主，无法作为午餐食材的供应。在未来方向上，以午餐在地食材比例提升来说，美浓镇教育会理事长、美浓国小杨瑞霞校长表示：“美浓九所国小、三所国中曾经共同讨论过在地食材共同采购的方案，各校对此均表达高度意愿，期待农政单位能够大力协助，让“食在高雄：从产地到餐桌”的理想实践就从美浓做起。”