粽叶应验生叶或清洗后成品？义美、新东阳出示合格报告喊冤
桃园市卫生局昨（18）晚间公布端午节粽子食品稽查结果，“义美”、“新东阳”使用的“粽叶”都位列不合格名单中，并遭卫生局检出二氧化硫残留分别达0.324g/kg、0.451g/kg，超过标准10倍以上。不过2家公司都表示生粽叶、粽子成品都会进行自主检验，且都未检出二氧化硫残留，将申请复验。
两家公司也认为，桃园市卫生局以“未清洗的生粽叶”当作抽验标准并不合理；但桃园市卫生局认为，基 于“源头管理”立场，生粽叶本来就需符合残留标准。学者则认为，行政单位依法行事，既然订有标准就必须遵守，而抽验结果完全不同，代表粽叶来源可能非常 多，但抽验比率并未相应提高、导致抽验不具代表性。
厂商自主检验破功？业者：粽叶为清洗后使用，抽生粽叶不合理
亚硫酸盐类是一种常见的漂白剂，另外也有抑制微生物的功能，常使用于金针、杏干等干货中。由于亚硫酸盐类作用后会产生“二氧化硫”，因此在实际检验上是以“二氧化硫残留量”当作检验标准。
“义 美”、“新东阳”2家公司包粽子的“生粽叶”，遭桃园市卫生局检出二氧化硫残留超标，分别是0.324g/kg、0.451g/kg。桃园市卫生局表 示，“生粽叶”的标准是依照《食品添加物暨限量管理办法》第四类漂白剂亚硫酸钠中，“其他加工食品，”用量以二氧化硫残留量计算，限量为 0.03g/kg。
义美总公司蔡姓协理表示，公司购买粽叶后，一定会经蒸煮、清洗才包裹粽料，并于购买时逐批检验、成品完成后再验一次，总共验2次。负责检验的是义美自设的实验室。他表示公司自主检验粽叶没问题，不了解为何桃园卫生局验出超标二氧化硫，将申请复验。
新东阳公司产品企划部副理王珮瑜则说，公司购买生粽叶后，会先进行一次检验；确认没有问题后，再送进蒸炉蒸煮4小时、再用冷水浸泡、刷洗，并进行二次检验；确认没有问题后，才会开始包裹粽料，成品也会再进行三次检验。
2家公司都表示，公司自主检验的报告都完全没问题，且新东阳更认为卫生局抽样的“生粽叶”并非处理过的粽叶，不合格的结果不能等同于“有食安疑虑。”
新东阳出示三份报告，从进厂、清洗后、制成粽子后的粽叶均检验合格，质疑桃园卫生局抽验结果有问题，正申请复验
