台印稻米之王联姻台中194米Q弹清香

13年有多长？足够让一个呱呱坠地的小婴儿，迈入彷徨未知的青春期，不过对育种家来说，13年只是一个品种诞生的时间。

1993年全台闻名的“台粳9号”问世，至今仍是国人最喜爱品种NO.1，但育种家许志圣只高兴了一天，隔天照样穿着短裤下田，立志育出超越台粳9号的品种；2009年，研究了13年、由台粳9号和印度香米之王Basmati杂交出的“台中194”正式发表，食味值超越台粳9号，同时也是全台第一个有印度香米味的品种，被视为明日之星。

主攻高价市场，可望成地区性特色品种

台中194目前已技术转移给两家粮商，市占率还不高，但粮商对它很有信心，主攻高价市场，一公斤卖价达150元。

Basmati的香味被西方人形容为愉悦和细致（pleasant and exquisite），但适合生长在近山和河流边，台中194也和爸爸一样挑剔，许志圣认为，台中194产量少，因此收购价相对得提升，才能吸引农民种植，需要完整的收购、处理、销售产业链支持，发展成地区性的特殊品种。

育种家许志圣将退休 台粳9号台中194生涯颠峰

（本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费，但完全不干预新闻选题与采访写作，确保新闻独立性）