营养午餐7东京都心在地食育青柳小学营养师松丸奨上

从离池袋两个站距离的护国寺站一号出口出来，沿着略陡的坡道向上走，一进入青柳小学，首先引人注目的就是一块块整治得井然有序的小田地。蕃薯长得茎叶茂盛，爬满整个走道；白萝卜才冒出两三片新叶。插著一块块写着“品川芜菁（品川カブ）”、“滝川牛蒡（滝の川ゴボウ）”、“野良坊菜（のらぼうな）”、“练马大根（练马ダイコン）”的牌子，还画了蔬菜的拟人肖像，是学生的创作吗？

这些蔬菜，都是从前东京人常吃，现在市面上已经很少流通，土生土长的“传统江户蔬菜”。从四年前开始，青柳小学营养午餐不仅吃的到传统蔬菜，校园内也开始栽培，推动这些的正是今年才31岁，少见的男性营养师—松丸奨，同时也是去年“全国学校给食甲子园”的冠军得主。（本文拆分上下，阅读“下文”请点选这里）