前线烤葱鸭─慰劳在华光社区前线努力的朋友

编按：台北市的华光社区是历史悠久的移民社区，为重要文化资产。土地属于国有土地，管理单位为法务部。2007年底，行政院提出四大金砖计划，欲开发华光社区为“台北华尔街”，因此开始对居民提告，要求“违建户”被要求自行拆屋还地，缴交不当得利及土地使用补偿金，并依法进行冻结账户、扣薪水1/3的强制执行。

华光社区目前已被强拆，令人惋惜。“料理最前线”团队继士林王家现场后，再度制作美味料理至华光社区，慰劳在前线努力的朋友们。以下文章为原文为局部节录，完整全文请点选这里阅读。

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话说前阵子料理最前线拜访崎顶，回程时顺路绕进湾宝，洪箱阿姨就塞了一支大火鸡和一支鸭子给我们，料理最前线成员经过一番讨论之后决定将火鸡自己吃掉，慰劳一下失业将近一年的伙伴们，作为继续前进的动力，另一只鸭子则送往料理最前厨艺指导-大肚皮的手中。

大肚皮是科班出身的专业厨师，在国父纪念馆附近开了一间小餐厅，与料理最前线相识纯粹是个偶然：大肚皮去年看到我们在士林王家煮饭给抗争者的文章，就觉得自己也可以贡献一份心力，尽管不熟悉抗争的方式也不曾参与，但或许能在后方为大家煮一餐，从此便一脚踩进了这个运动大家庭，成为料理最前线的厨艺顾问（事实上是看不下去我们煮的饭？误～）

大肚皮日后也将参与位于政大公企中心的‘弯腰市集’，利用现场的友善食材示范简易的美味料理喔～

切回正题！

摸蛤兼洗裤，为了让这只鸭子死得值得，料理最前线决定使用弯腰市集农友的食材料理这只鸭子，然后把鸭子送往‘华光社区’，慰劳这些在前线努力的朋友。（是只生前死后都在前线的鸭子啊！）