莲雾卫生纸一擦就掉色？农改场、农民：天然花青素

文/上下游记者林慧贞、汪文豪

近日媒体报导，有消费者疑似买到染色莲雾，用卫生纸一擦就褪出红色颜料，但高雄区农改场场长黄德昌表示，莲雾品种多，颜色有浅有深，如果破皮或切过，本来就会溶出天然花青素，质疑有心人士操作媒体，刻意打压莲雾价格。屏东农民和水果商也直言不可能，因为莲雾脆弱细致，遇水后一天就烂掉，“农民或水果行怎么保证莲雾一天内能卖完？”

莲雾卫生纸一擦就掉色？农改场、农民：天然花青素

上周某电子媒体报导，住在高雄的陈小姐在水果行买“黑金刚”莲雾，但隔了一个晚上，莲雾表皮竟然从深红色褪成白色，还分布一块一块不自然的粉红色，记者实际将莲雾浸水后，用卫生纸擦拭，卫生纸也染上桃红带紫的颜色，质疑莲雾遭染色。

报导一出人心惶惶，许多民众纷纷做起实验，发现卫生纸果真会擦出颜色，还有民众教大家从蒂头颜色分辨，蒂头较白就是没染色，若染色则连蒂头边缘都是红的。

不过高雄区农业改良场场长黄德昌驳斥，莲雾正常的莲雾本来就带有花青素，表皮磨损或遇到高温、分切，就容易渗出来，用卫生纸擦当然有颜色；莲雾表皮有天然蜡质，若真要染色，必须用有机溶媒溶解染料，整颗浸泡，但颜色没有层次，且会渗到里层，整个果实都是红的，一眼就能辨识出来。