喜愿小麦普罗之路
2012年喜愿小麦面粉新诞生（摄影/冯小非）。
喜愿小麦第五年，单次碾制24吨面粉的里程碑
2012年3月7日，对努力了五年的喜愿小麦而言，是一个崭新的里程碑。这一天上午7点半，24吨喜愿小麦送进联华面粉（实业）特别准备的机台，开始运转，四个小时后，诞生了20公吨的新鲜面粉，是喜愿小麦2012年的第一批新生儿。
24吨，对一天要处理840吨小麦的联华实业来说，是微不足道的零头，过去连上机台的机会都没有，因为前后清洗机器花的时间，远超过碾制面粉本身；但是对喜愿而言，24吨却是过去不敢想像的数字，是累积了五年才走到的结果。
因为面粉一旦磨制完成，就进入保鲜期倒数，以往靠喜愿面包的施明煌总兼一人负责销售，必须精算每一次加工的分量，否则过了保鲜期没卖完的话，整批心血就白费了。但是，在联华面粉加入本土小麦的支持团队后，不但承担了专业制粉的角色，也将协助分担仓储、推广等工作，让农民与施明煌不再有后顾之忧，可以放心的继续往前冲。
施明煌形容，这是一条本土小麦的“普罗之路”，从2007年的1吨至2012年80吨，到明年预定的1000吨，从小量研磨至专业制粉，本土小麦正在往更大众的路前进，施明煌表示，“普罗”并不表示理想性的降低，而是意味着本土小麦将积极勇敢的接受市场“价格”与“价值”的锻炼，让全面倾斜的台湾小麦进口供给，有被制衡的可能性，也让低落的粮食自给率，有向上提升的机会。
