超商大进击统一与农试所签合作备忘录
不让全家异业合作、独占鲜食鳌头，连锁超商龙头统一（7-11）决定和农委会农业试验所签署合作备忘录，取得生产更具竞争力的鲜食技术；而农试所也能取得消费市场的大数据，来决定未来的改良方向，甚至研发出“客制化”品种。
“我们也不是只和统一合作，”农试所长陈季骏说，欢迎有相关意愿的业者和农试所讨论，一同拉近产地和市场的距离。
掌握消费市场，决定农试所改良方向
“以前都是我们研发实验后，再来谈技转、招标，推广却很难做，导致新品种的‘好’都是我们在说。”但现在情况不同，农业试验所长陈季骏说透过和超商签订备忘录，就能取得一手的市场脉动，再来决定品种改良和研发方向。
以目前统一的手卷、便当和御饭团为例，“虽然7-11最常用的是台梗9号和台南11号，但不可能一辈子都用这两种。”消费者有可能希望吃到少添加剂、但能够Q，或是含更多微量营养素的米饭。
“但到底市场需求如何，我们必须要有市场‘大数据’才能了解。”陈季骏说，这方面统一的能力“很强”，绝对能精准提供销量、消费族群、动向等数据供农试所参考。
提升品质、稳定产量，满足超商需求
对统一超商来说，和农试所合作则有望让品质能更上一层楼。鲜食部经理郭庆峰说，由于消费者对手卷、御饭团、便当的米饭口感要求不同，炊煮温度和方式也会不同。
“虽然我们有实验室，也已经把这些品种最好的口感表现出来，”但统一也希望能从米饭的品质做升级，甚至开发出“客制化”的品种。
郭庆峰表示，农试所有专业技术，能让统一取得更安全、品质稳定、耗损率低的食材，来制成更具竞争力的鲜食。“例如我们的香蕉就是和香蕉研究所合作的成果。”郭庆峰说，统一技能取得稳定的香蕉产量，且各个外观整齐、大根，十分贴和消费者需求。
“这样的合作目标，让我们的研究专业和消费者直接连结。”陈季骏说，消费者也能因此吃到“最新的研究成果”。
农试所：除了统一，也愿意与其他业者合作
这次双方签署的备忘录，也是国内第一起农试所和超商合作的案例。陈季骏说，代表双方对提升栽培技术、改善田间管理、农产品安全有共识，不会有时间限制，但“会再针对双方各自需求做细致合作规划。”
“当然我们也不是只和统一合作，”陈季骏说，像先前庆泉生产合作社生产的地瓜，便是和农试所技术合作，既能产出健康的地瓜种苗，每颗地瓜的大小、重量也能控制在一定范围，因此农试所也很欢迎其他有兴趣的业者一同合作。