嘉义县检验润饼皮，6成含工业用漂白剂甲醛
嘉义县府于3月12日抽验之8件“润饼皮”，今日检验结果出炉，共有5家业者所产制之“润饼皮”验出甲醛，已将业者移送法办。
今日嘉义县府卫生局稽查人员会同警察局刑警队大队分赴该5家制售“润饼皮”业者稽查，现场并未发现有俗称“吊白块”之违法添加物，现场查封75台斤半成品及成品约9台斤，业者己明显违反食品安全卫生管理法第15条第1项第10款添加未经中央主管机关许可之添加物，依同法第49条予以移送法办外，另责令业者停工。
卫生局表示，“吊白块”是甲醛和次硫酸氢钠的化合物，属工业用漂白剂因有致癌风险各国都禁止添加于食品中，目前面粉制品不得添加任何漂白剂(润饼皮属于面粉制品)，违法使用于食品中会残留甲醛及亚硫酸盐，甲醛会造成头痛、眩晕；亚硫酸盐会刺激呼吸道，造成过敏和气喘。
民众或食品业者，有任何食品卫生疑虑，可电洽卫生局药物食品管理科专线：05-3620613 咨询。
彰化润饼皮业者使用工业漂白剂“至少已五年”流至台中、彰化、云林等摊商
