自然涌泉种有机茭白笋守护阿公价值、女儿成长秘密基地
为了守护阿公留下的田地，从园艺所毕业的江丰泽和雷家芸夫妻俩，带着刚出生的儿子和四岁的女儿，一边作正职工作，一边坚持种植有机的茭白笋和玉米。江丰泽回忆，阿公总是骑着脚踏车去田里，一直到七十多岁，身体无法负荷下田，依然经常叨念：“田地啊！荒废了就没价值了！”
在阿公留下的自然涌泉地 种植有机茭白笋
从小跟在阿公身边的江丰泽，因为爸妈上班忙碌，他下课后的时间，几乎都是跟阿公相处。常常，阿公在田里做着，他就跟在旁边看着，不知不觉，他发现自己对种田这件事也颇感兴趣，阿公发现孙子对农业有兴趣，也更起劲分享农业点滴与古老智慧。
例如“农作物一旦种下去，头烧耳热，它也一暝一暝在长大”，意思是人会生病，但农作物依然会继续长大，这些生动描述让江丰泽对农业充满兴趣，一路念到园艺系毕业，太太雷家芸毕业于台大园艺研究所，两人牵手走农业的路。
一方面是兴趣，一方面也舍不得阿公的田，江丰泽从四年前开始，让这块休耕已久的田地重新恢复生命。这块位于桃园县大溪镇内栅社区里的水田，左邻山坡地，右边有一条大汉溪支流的水道，与外界的污染相隔，经检测土壤、水质后，目前为有机认证转型期。
江丰泽说，这片田全年都不会干涸，不管太阳晒再久，下面还是会有一层水，特别是靠近树林的那一带，为了充分利用地底的天然涌泉，江丰泽选择种植阿公从前就耕耘过的筊白笋。
不过也因为这种种坚持，加上他们夫妻俩又都有正职工作，所以压力非常大。雷家芸常常觉得很矛盾，到底要不要叫先生不要种了！但她一想到，如果不种了土地会荒废，又想到阿公跟先生感情很好，应该也会希望、也喜欢他们做这件事，于是即使再辛苦、困难，他们也都坚持了四年。
为了照顾这片田以及两个年幼的小孩，雷家芸在台北上班，每天从大溪到台北，来来去去的，清晨五点半起来，最晚六点要出门，晚上回到家快的话也要七点半了！她还记得当初小婴儿第六个月时，要开始吃婴儿副食品，她常常做到半夜三点，睡一下又要起床，真的非常累！“但没办法，如果不工作，要养活一家四口，生活上会比较有压力”。
她希望未来可以打造一间木头做的小屋，里头可以邀请大人带小朋友们一起，来听听务农、农作物的故事，“我最喜欢小朋友来了！农业，就是要从小深耕、教育”。除此之外，她也希望可以慢慢招募到十个家庭，每周配送，他们目前主要是水果玉米、糯米玉米、筊白笋，未来作物可以更多样化。有机这条路就是这样，“大自然吃剩的，换我们吃，我们吃了还有多余，就分享给更多的人！”
（认识江丰泽、雷家芸夫妇，请点选“大溪阿英腿”粉丝页。取名为““大溪阿英腿”的原因，是因为这些筊白笋曾经是江丰泽的妈妈在照顾，妈妈的外号为阿英，因而名之。江丰泽说，当初不叫大溪美人腿，因为所有的美人腿，其实都是出自于一双辛苦的腿种植而来，是这一双双辛苦、不好看的腿，才换来一枝枝好吃的美人腿）