打造有机笋园梦邱荣汉与朋友“和作”前进

端午节过后，台湾将要迈入真正的酷暑，除了粽子外，这个时节最沁凉消暑的蔬菜莫过于绿竹笋了。5到7月正是台湾绿竹笋的盛产期，此时正是笋农们的农忙期。

太阳还未露脸，为天空染上一层红晕，凌晨4、5点，桃园大溪有机笋农邱荣汉便在腰间挂上蚊香盘，肩扛凿笋刀和竹篓，准备去挖笋。5年前毕业自台南艺术大学建筑艺术研究所的他，毅然回乡协助年迈父亲种竹笋，而且还一改过去老一辈习以为常的惯行农法，自制厨余堆肥，让杂草与蚜虫等昆虫共生，此外，他还与朋友创立“和作农社”研发APP，简化过往横亘在生产者与消费者间的各种盘商，推展生鲜蔬果直卖的方式。