从农场到餐桌食安管理比利时建构“单一专责机制”
今（22）行政院食安办公室、食品药物管理署、经济部和欧盟经贸办事处等邀请3名欧盟官员和台湾官员进行食安讲习，分享彼此的食安管理经验。与会的比利时联邦政府食品与食物链安全管理中心分享该国从农场到餐桌的“单一专责”机制，并提供10年以上的食品追溯追踪经验供台湾借镜。
油品事件后，台湾开始建置追溯追踪系统
面对比国已整合成“一条鞭”的食物链中心，我国食品安全仍处于“阶段式管理”。也就是说国产食品从农场到“包装完成”，农产品的农药残留、动物用药由农委会管辖，上市后经加工、料理则由卫生福利部食品药物管理署管辖；进口则由食药署区域管理中心进行边境管理。
在追溯追踪制度上，主要是在2014年油品事件发生后，政府针对油品流向管制、废油回收拟定具体机制等，从而扩及到资本额达3000万以上的肉制品、乳制品、水产品、校园餐盒、基因改造食品原料的生产、进口业者，都需上食药署管理的“非追不可”上网登记。
另外，不管是进口或是制造食品添加物，都已被要求上网登记；而今年7月31日后，黄豆、小麦、玉米、淀粉、食盐、糖、茶叶、包装茶饮料等制造、进口业者达3000万资本额也都要上网登记。
是否跟进比国改采一条鞭？官员：“有跨部会平台”
在听闻比国“一条鞭”的管理机制，和重视产品追溯追踪的办法，记者追问与会的食药官员台湾是否将朝比利时方式整合部会？该名官员仅表示，我国的食品主管单位重点仍放在食药署和农委会，虽然2014年的黑心油品事件曾由食药署、农委会、环保署、财政部、法务部、教育部等、多达10个部会进行分工，但目前行政院也有食安办公室当作跨部会的工作平台。
而除了追溯追踪用的“非追不可”外，目前食药署还建置了食品业者登录平台（非登不可）、产品通路便捷稽查作业平台（非稽不可）、边境查验自动化管理资讯（非报不可）等4个系统，记者追问该名官员“是否太多云端系统、能否发挥管理效果？”官员表示，“当资料进行比对时，有可能发现疑问、找到可疑问题，进而采取行动、预防可能的食安危机。”