都市农耕：身土不二，社区大学种菜乐

文图 / 张晏荧、陈郁雯 首页图片／菜菜子农园相簿

北部地区的社区大学，开设了不少与有机农耕相关的课程。上一篇文章 都市农耕（上）社区大学，一起来种菜 ，报导了新庄社大努力从工厂旁建立生态农园、执著还给自然一个净土，文山社大的樟湖农园，强调人与环境共好的自然农法。

本文介绍士林社大菜菜子农园，提倡自然农法，设有教学农场让学员体验假日农夫，大安、中山、信义社大的课程则鼓励学员重视土壤、强调“身土不二”。这些社大课程的开设，让都市中的学员有机会亲近土地，进而影响周围的家人、朋友，一起支持友善土地的生活方式。。

快乐的假日农夫—林俊育与士林社大

想到士林，或许只让你想到士林夜市，但再往山区走，经过蜿蜒小路，到达平菁街一百零八号附近的“菜菜子农园”，就会让你发现有别于城市面貌的世外桃源，这一大片约两千坪的土地，是主妇联盟和士林社大的教学农园和指导老师林俊育各分一半，所建构出来的面貌。

林俊育从小家里就是务农，也担任过七、八年的有机认证工作，所以见过各式各样的农园和植物，对农耕的基本概念有着一定程度的了解，在二○○七年的时候，他被主妇联盟邀请去教授种菜的相关课程，随后才被新庄社大及士林社大邀请授课“快乐的假日农夫”，因为从小就是居住在士林山区，对这块土地特别有感情，便把教学农场设在这里，在教学之余，也可以自己种种菜。

主妇联盟目前有六十位学员，士林社大课程平均则只能招收到十五到廿位学生，当期的士林社大有十八位学生，旧生就占了十二位，其中还有六位是自己在市民农园有地的，但仍想继续跟着林俊育学耕作，但林俊育认为，新生和旧生程度已经有差了，没有分别开设初阶班与进阶班，其实是个问题，但由于人数过少，也无法思考这个问题。

士林社大的学员们除了每隔两周的星期六实务耕作课程，随时可以来关注自己的农作物，林俊育都不会特别做干涉，他只负责提供已向他人租借的土地，像是有些学员以自然农法为主，种得很随性都不太去管。有些学员们则是已经种出心得，所以将四个人的土地合并种植各种不同作物，四个人在一起轮流维护管理，也是一个迷你型的小农园。

林俊育也再三叮咛学员，杂草不要除得太干净，若除得太干净，就要天天浇水，学员们势必无法天天上山关注自己的作物，所以有一点杂草是没关系的。

对于学员的期许，林俊育说：“每个人分配到的土地很少，所以将自己的范围种得好就好，还有一定要懂得放得下，不要执著于一定要有收成，只要用轻松愉悦的休闲心情去种，植物自然感受得到，但这通常不是一般城市农夫可以办得到的。”

林俊育也说，像是在种番茄，若有二、三颗的番茄烂掉了，其实是没关系的，因为若是为了一成的收成而去努力，觉得心烦，而尽力想去改良，不如将其他九成好的番茄都顾好，不要想把工业农耕的模式用在这里。

目前士林社大和主妇联盟的教学农场面临到最大的问题是天灾，但林俊育仍保持着乐观的态度，他认为：“只要把前面防护措施的工作做好就可以了，剩下的收成交给老天爷！”

对于病虫害，林俊育有着不一样的见解，他说：“为什么我们都没有想过是我们在抢虫的食物？而不是虫来吃我们的食物就要赶快移除，人和土地是共存的，人和土地、自然分享这个地球，若是病虫害没有危害到太夸张的地步，是可以不用急着去除的。”

主妇联盟的学员陈淑惠认为，有机是目前很重要的课题，要一起爱护地球，所以才来报名此课程。她也表示：“真正来种菜以后，才发现有好多事要做，像是除草、施肥，但看到成熟后的果实，很像自己的孩子，家人吃了也总觉得特别甜、特别美味，对于我来说，种菜是表达支持的态度。”

人在哪里，土地就在哪里—陈琦俊与社大教学农园

“老师你看我的小黄瓜已经长了这么大了！”学员开心的向老师耕耘成果—一条约十五公分的小黄瓜，随后在老师的指导下，采收这条使用有机耕作而肥肥大大的小黄瓜，其他学员们也专心照顾著自己的菜园，有些自动自发的到附近砍竹子做支架，有些则开始为作物们覆盖、浇水、施肥。

这是位在石碇山上的教学农场，有约七、八百坪的空间，学员则约四十多位，其中包含信义社大及中山社大的学生，指导他们的老师则是有卅多年农耕经验的陈琦俊。

陈琦俊在廿十多岁时，任职于国家地理杂志，因此有了到第三世界的采访机会，并以十年时间，探访了这世界四十多个第三世界区域，在那里他目睹了人们对环境的破坏与贪婪，从此决定吃素。

在一九八九年时，陈琦俊决定到到澳洲学习“朴门农法”，后来陈琦俊回到台湾后，到合欢山（仁爱乡）开始耕作，因为土壤的条件不好，有三年的时间，都没有种菜，只是拔杂草翻堆土壤，一直等土壤调整好，才开始种植，并以“混种”的方式栽培。又花了五年，才开始有产量。

陈琦俊说：“虽然一开始被嘲笑，但到了第八年，我的一般产量绝不输‘惯行农法’”而且，没有天然与人为灾害的问题。在当时，台湾并没有所谓的有机技术栽种，我算是第一人。”

在二○○八年时，陈琦俊应信义社大的邀约开设“乐活有机农耕”课程，一开始只有七位学生到现在卅十位的名额不仅额满，还常常被要求加开名额，隔年，陈琦俊也被推荐到中山社大开“有机农耕更乐活”课程，直到今年大安社大也邀请陈琦俊开“有机农耕绿色家园”课程，除了在教室内的讲课，让学生们了解什么是有机栽种及种植技巧外，并透过每周六的实务栽种课程，让学生实际体验，但也由于在同一个教学农园，所以这些社大的学生们都彼此认识。

陈琦俊教过的学生已经有上百位，许多学生都是从不会种菜，到现在已经有多位在家里自己耕种，但由于学生人数的增加，目前他在石碇有教学农场，是供信义社大及中山社大学员所使用，新店的教学农场则是今年才新承租的地点，是大安社大学员所使用。

陈琦俊希望他的学生都可以上满一年，因为课程的设计可以让学生认识一年四季中适合栽种的植栽，也可以顺便让他们了解“当令当种，适地适种”的概念，除此之外，陈琦俊还会带学生们到其他优秀的有机农场或农村做交流与参观。

石碇教学农场在二○○九年十月才开始整地耕作，在此之前，信义社大的学员都是在松山市民农园进行耕作。陈琦俊表示：“之前，地主为了省事，一年都要喷几次除草剂，但我和学员一起从除草开始，逐渐实施有机农耕，没想到短短几个月，却涌来许多的萤火虫，这算是美丽的意外收获。”

陈琦俊授课时的主要理念是：强调照顾好“土壤”，才是有机种植最根本的，他说：“只有健康的土让，才有健康的植物，好的土壤会自然循环生生不息，同时，我所坚持的观念是‘身土不二’，人类的健康与土壤是离不开的关系，所以我家就住在石碇，教学农园也直接设在那里，除了可以就近照顾外，还可以自耕自食，好处很多，同时，我也坚持必须师法自然、顺应自然，才是真实农耕之道。”

对于一般人看到菜虫，就急着移除，陈琦俊则是教导学生：“虫吃不好的菜，所以如果出现病虫害，那就是你的种植方式出了问题要改善，而不是喷洒农药，但同时，所有的肥料一定要完全发酵、腐烂才可以施放在土壤里，任何有疑虑、会污染、未发酵的东西，则不能施用在田间。”

“我认为有机应该是一种生活态度，不应该被拿来消费”，陈琦俊再三跟学生强调，希望学生在学会耕种之余，可以了解有机真正的精神，而不要被商人所欺骗，陈琦俊也说：“我教学的目的最后也是希望，把这样有机农耕的态度传承下去，让越来越多的人知道，最好的成果是，希望可以做到若未来学员自己发现一块荒废的农园或土地，可以透过对土壤及有机农耕的认识，可以把它恢复成一块可以耕种的地，让地球可以生生不息。”

信义社大的学员Rita（化名）今年才加入“乐活有机农耕”课程的行列，目前有两个多月的农耕实务，但前一个月都没有收成，还被家人取笑，她认为那是因为城市人比较重视的是成效，觉得应该要“今天种，明天收成”但她认为不要急，耐心等候，她也表示：“其实我常常洒了种子以后，两个礼拜又忘记洒在同一个地方，我是采取比较不在乎跟放任让它自然生长的态度啦！”

Rita在近日内，收成了不少成果，她笑着说，家人吃了以后，也都觉得特别甜特别好吃，颇有成就感。Rita说：“当初一开始在种的时候，觉得一个人三坪好大喔！应该怎么种都种不完，但现在我已经租到十坪大小，仍不满足，甚至想要到其他地方找更大的地种植。”

大安社大学员萧邦哲本身在山上就有块地可以耕种，想要学会更好的栽种技巧，刚好又看到今天大安社大开设课程，目前他每周六带着女儿一起来新店教学农场学种菜，他表示：“真正来上课以后，真的学到很多，尤其现在我山上的小黄瓜种得又大又好，但我觉得这课程让我学习到的是，只要细心照料，植物就会给你最大的回报。”

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