《商周》牛奶调查食药署专家会议：陈良宇自创检验方法，尚属“早期研究”

商周报导“牛奶骇人”争议不断，卫福部昨天邀请四位专家、实验主持人铭传大学教授陈良宇以及商周副总编刘佩修，召开五小时专家会议，发现陈良宇检测出来的代谢物质谱图，和数据库有不小差异，连测出来是什么东西都无法确定，且自创萃取方法，也说不清如何从代谢物回推药物。食药署副署长姜郁美说，这份报告参考程度不高，不打算再重复实验，希望风波就此停止。

质谱比对有差异，连代谢物都无法确定

卫福部昨天邀请2位质谱分析化学、1位乳品加工、1位动物营养代谢专家、陈良宇以及商周副总编刘佩修召开会议，一路从傍晚6点讨论到11点，食药署今天指出，陈良宇的报告缺失不少，从样品萃取方式、代谢物判定、推测源头都有问题。

他虽提供四篇参考文献，但萃取方式和文献关联性不高；代谢物的质谱图，和比对的数据库也有差异，而且未能解释如何判定这些代谢物来自抗生素、避孕药、镇定剂等药物。

据指出，陈良宇提供四篇参考文献，但在场专家认为，文献和他的萃取方法关联性不高，陈良宇才解释那是他自创的方法；此外，代谢物的质谱图形，对照他检附的数据库标准图落差不小，专家问陈良宇设定的比对条件是什么，他却说是研究人员设定的，他也不清楚；专家询问，如何判断代谢物来自抗生素、避孕药、镇定剂等药物，他仅出示一个化学网站，说自己可以从化学结构推测代谢物的来源。

姜郁美表示，陈良宇是早期研究，食药署必须考量测代谢物有没有意义，才会继续研究，但昨天与会的专家认为，食药署不必再照他的方法重复检验，若陈良宇有兴趣可以继续研究下去。

姜郁美也透露，商周用密件寄送实验室名称和地址，“是一个实验室，但没有食品检测认证。”

商周品牌公关部总监林秋宝则说，已经将全部资料都交给卫福部了，不会再多做回应；目前还没有收到酪农协会的存证信函，还不会有下一步动作。陈良宇的手机则未开机。

食药署不对外公布陈良宇检验方法

台大动物科技系教授陈明汝认为，媒体为民众把关是好事，大家都可送检，但要用正确的方式，检视报告是否够成熟。

她说，牛奶事件看出民众对于食品的不安全感非常高、对政府不信任，这次事件虽然付出的社会成本很高，但社会也因此上了一课，例如民众更能知道检验方式、政府平常做了什么把关、检验；政府也可以知道民众的疑虑在哪、动物用药管理是否有遗漏、如何对外公布资讯、国外怎么做。

不过姜郁美说，食药署不会公开陈良宇的检验方法，当初是因为陈良宇没有依食管法第40条，公布检验方法和单位，才会发文请他缴交给卫福部，“不然我们也没办法判断研究内容。”

记者追问，食管法第40条是要求“公布”，公布对象是否指大众？陈良宇要不要对外公布？若有学术单位希望看检验报告该向谁索取？姜郁美没有直接回答，只表示，希望之后民间发布检验能在报导中载明检验方法、单位等，若外界想知陈良宇的检验方法，可以直接询问他，“但若他不愿意提供，目前也没有相关罚则。”