2013为食起革命系列活动之一–母亲节为妈妈做一道有机感恩餐
2013为食起革命系列活动之一 – 母亲节为妈妈做一道有机感恩餐
水花园有机农夫市集与主妇联盟共推
“让妈妈惊艳的感恩料理”
美食家束焕新亲授地中海料理厨艺 鼓励民众母亲节为妈妈煮一餐
母亲节除了应着节庆行销宣传带着妈妈上餐厅吃外食、送礼物，今年，还能够有什么更深刻温暖的心意表达?常说妈妈的味道最入心，因为从食材的准备到烹调用心到位，总能让烹调出来的食物，充满贴心的滋味。那么若能够让妈妈们吃到儿女真情回馈的用心烹调，母亲节将成为家人之间更深刻贴心的记忆。
从心念出发的水花园有机农夫市集与主妇联盟环境保护基金会，在五月份将共同响应由英国烹饪节目《大城小厨》主持人兼靓仔厨神 Jamie Oliver 及其基金会共同 (Jamie Oliver Foundation) 发起启动一系列的为食起革命活动。
第一场在母亲节就特别邀请被誉为宴会女王的美食厨艺大师，同时也是水花园有机农夫市集常客的束焕新女士，在母亲节的前一天5月11日(周六)下午2:00-3:00，来到市集现场亲授人人都能轻松上手的经典地中海美食料理，包括电影“料理鼠王”中最经典的Ratatouille风味炖菜、尼斯沙拉，与普罗旺斯青酱浓汤，让来到市集的朋友回家就能够轻松上手让妈妈惊艳的一餐! 在今年的母亲节，要让农夫们用心栽培的有机作物，成为回馈母亲们最深刻入心的礼物。
水花园有机农夫市集指导教授郭华仁老师表示：水花园有机农夫市集，是第一个有机农夫自立自强的市集，也是希望能够拥有健康美味、友善环境并落实公平正义农产品的台北地区民众共同支持下逐渐成长的市集，可谓广义的CSA社群支持型有机农业运动的集结。
结合关怀食品安全、食农教育的主妇联盟环境保护基金会共同响应英国名厨Jamie Oliver发起全球的”Food Revolution Day”更是一项具有高度意义的饮食觉醒行动。借此，在母亲节我们以有机感恩的行动向全天下的母亲致上最高的敬意。
此外，民众只要来到市集，表明您是为母亲烹调采买超过五百元，农夫们将直接回馈多样环保清洁用品。若您是母亲，来到市集，只要参与会员集点消费超过五百元，农夫们也同样回馈多样环保清洁用品，送完为止。水花园有机农夫市集于每周六下午1:00-6:00于公馆自来水园区水雾花园广场举办。
媒体连系: 水花园有机农夫市集志工 程莞晶0961-080-890 / 林柏虎0938-322-844
水花园有机农夫市集http://www.facebook.com/organicfarmersmarket
关于主妇联盟环境保护基金会
1987年初，一群主妇有感于社会型态的急遽变迁，身为社会的一分子，无法坐视生活周遭的种种环境病态、教育缺失。于是她们以“勇于开口，敏于行动，乐于承担”自许，决心从自己做起，致力于改善环境、提升生活素质，“主妇联盟环境保护基金会”于焉诞生。
2013年，老干新枝繁花盛开的主妇联盟基金会提出“绿食育”，针对饮食安全、消费意识、亲子教育等主题持续关心与倡议，包含反对高风险美国进口牛肉、呼吁合理化施肥以降低蔬菜中硝酸盐含量、“反基改作物”的宣导和解说、从家庭和课堂做起的饮食教育。期望推动囊括饮食、农业、生态、营养、文化等五大面向的整合教育概念。
关于束焕新
束焕新 (Mary Soh) –时尚美食家/生活品味家/社交礼仪专家/美食美酒专家/也是办Party的高手。
- 2013为食起革命系列活动之一-为母亲做一道感恩有机餐
她在香港和英国受教育，专注在产品行销，曾在美国奇异公司、麦当劳汉堡、美强生营养品股份有限公司任职品牌经理人，但因对美酒有兴趣，后转行到人头马公司，负责在台的葡萄酒进口、推广与销售；继而成为人头马公司在台的品牌大使。她因要推广美酒，所以把美酒最好的伙伴-美食，也一齐推广。也因为这个原因，已在数百场的美酒与美食的晚宴上演说。Mary不视美食、美酒为工作，而是将精致的饮食与醇酒、优雅的生活态度彻底实践在生活里的品味家。
在2009 年和2010年两年，受成功大学之邀，担任EMBA 课程授课讲师。束焕新有超过14年以上在葡萄酒进口、推广和教育上的经验，现时她只做自己喜欢的事情，如每星期在电视台中与观众分享她的经验，写美食与葡萄酒的专栏文章、教育餐桌礼仪和从事葡萄酒教育工作。近期束焕新已出版了以下书籍:
Let’s Party、跟我一齐情趣过生活、皇家泰国菜、Aphrodisiac、在家学做欧式西餐、宠爱老公的家常菜、不一样的感动–动手做西式美食 (原名 Let’s party)、爱恋地中海美食、我的私房点心课、认识葡萄酒的第一本书。
曾任:
– 2007 年台湾糕饼评审
– 2008 年台湾美食展评审
– 2008 年远东餐厨达人赛评审
– 2008 年日月潭伴手礼－幸福好滋味评审
– 2009 年台湾美食展评审
– 2011 年台北美食展司仪
– 2012 年厨王争霸赛司仪 (中国华西村)
关于FOOD REVOLUTION “为食起革命”
“为食起革命”由英国烹饪节目《大城小厨》主持人兼靓仔厨神 Jamie Oliver 及其基金会共同 (Jamie Oliver Foundation) 发起，是一个为热爱饮食人士而设的活动。大家在这个期间聚在一起分享资讯、技能及资源，以及传递知识及唤起大家对环球食物问题的关注。当全球有心人联系起来，便能造出改变。
“为食起革命”日将会以不同形式于全球举行，主要以学校、餐厅、当地商业活动、晚宴及农民发起活动去联系社会各界人士。我们希望激励大家去改变日常饮食习惯，宣扬每个人都能得到更好的饮食及更好的饮食教育的。 “为食起革命”日将于2013年5月17日举行，今年我们希望将革命延长至整个五月份，并以食物浪费、食物教育、响应“台湾无基改农区运动”及都市农耕为重点，联系各界朋友，一起把“为食起革命”的理念传扬开去！
关于水花园有机农夫市集
这是关于一群以友善大地的自然农耕改变台湾的农夫故事。而台大有机农夫市集的结束，是这个故事的开始。当台北唯一的有机农夫市集休市，意味着一群连结著土地、生态、农夫、餐桌的社群，将酝酿着更深的力量，农夫们，靠着自己的力量站起来，在台大公馆商圈的自来水花园，重新建立起一个别开生面的有机人文新市集。
关于水花园生活创艺市集
生活! 可以如何单纯自然又充满美丽的惊喜? “有机”不该局限在农法检验，而是全面的生活美学态度! 探索有机生活，让我们回归到”健康、生态、公平与谨慎”四大原则! 除了在原材料尽可能采用有机或自然农法的加工食品，更希望能够透过在食衣住行育乐每个面向上只要有心，都能够实现更理想的生活存在，而在市集的实践中，人与人之间已从交易升华为交情! 信任、关怀、支持与分享更是我们心所向往的大同世界!继水花园有机农夫市集之后，台北市文化探索协会更进一步在台北自来水园区成立一个以实现有机四大原则的”水花园生活创艺市集”。