契作国产黄豆豆油伯酱油取得国内第一家“碳标签”认证

环保署多年前就开始推动“碳产品足迹标签”（以下简称碳标签），希望借此鼓励消费者优先选购具有碳标签的产品，促进厂商“绿色生产”的意愿。六年来，总共登记有317件产品，其中食品类登记最多，比例占总数超过六成、共计有192件；种类几乎遍及柴米油盐酱醋茶这类生活必需品。

在酱油的部分，屏东知名的酱油业者“豆油伯”（六堆酿兴业有限公司），从去年开始就积极进行产品碳足迹盘查，“我单纯想知道我们家的酱油到底对环境有哪些影响，”经理李明芳解释，加上近来的食安风暴，她相信消费者会更愿意选购安全、环保的绿色产品。

但当她提报申请后，才发现“代志大条”。原来要提交的资料包括豆子、糖等原料、瓶身、印刷标章、瓶盖、封装的麻绳等，是从哪来、要运去哪、用什么材料做、用哪些机器做，都要清楚汇报给检验单位。

资料搜集大概花了一年的时间，接着由环保署委托的机构进行审查、计算、检验温室气体的排放，去年底“豆油伯”共有3项“纯酿酱油”系列的产品取得碳标签认证，成为国内第一家具有碳标签的酱油制造商。

“但我们要鼓励民众优先购买这些取得碳标签的商品！”吴伋说，透过购买愿意揭露碳排放的厂商，会鼓励越来越多厂商加入，进而促成厂商竞争、生产较少温室气体排放的商品，最后达成“绿色消费的社会。”

“取得严谨的碳足迹资讯，业者、消费者才能开始思考‘还有哪里’可以改进、努力。”环保署管考处长萧慧娟表示，截至今年三月底，总共有83家厂商、317件产品持有有效的碳标签，民众可以直接上网查询。