本土大豆产量倍数成长销量是否追上产量？

根据农委会农粮署统计，近3年来国产黄豆的栽培面积翻倍成长，从2013年的862顷增加到2078顷，产量则从1810公吨增长到4363吨。虽然相较于国外进口黄豆261.8万公吨，有巨大差异，但在国内食用豆类市场已有显著成长。

黄豆前景一片看好，在休耕地活化的政策补助下，更多农友跃跃欲试，但是销量是否能持续追上产量？

大厂有兴趣合作 但须整合产量

来自国外的非基改黄豆，每公斤价格落在20到30元之间，黑豆则稍高5元，台湾本产大豆则高出2倍以上，影响厂商采购意愿。而造成价格难以竞争的主因在于台湾生产规模小，土地取得成本、采收成本相对国外高，价格竞争力稍弱。

虽然价格高，但在“吃在地”的风潮下，近年不少厂商想采用本土大豆，但是产量远远不够市场需求，农粮署主任秘书翁震炘直言，农粮署也曾找过食品大厂，希望帮助推广国产黄豆的豆浆制品，“但人家一年要几百、几千吨，国内没有人给得出来，怎么办？”因此现阶段不是无处销的问题，而是量还未达市场效益。

农友蔡一宏表示，农粮署应该积极扮演整合大豆数量的角色，因为台湾不可能有单一农友有这么多量，但是集合起来就可以供应给特定厂商，如果农粮署要继续推动杂粮栽培，就要主动整合，不然随着大豆栽培面积增加，若只靠农友单打独斗消给末端消费者，销量将会是一大压力。

长年推动“毛豆销日”的高雄区农业改良场作物研究课长周国隆说，据他了解，有些高屏地区的农会因建立品牌而“供不应求”，但也有农友销路相当艰钜，难一以概之。但可以肯定的是，当前国产黄豆几乎都以“小包装”的方式贩售，鲜少听闻大量进入豆腐、豆皮、豆干加工的案例。

契作黄豆做营养午餐 台中市踢到铁板

去年台中市农会和市政府合作，预计将稻农的二期稻作改契作成黄豆，再供给市内国中小学营养午餐，落实地产地销、营养健康、非基因改造（简称基改）等诉求。

然而农会推广部主任张铭政说，最后虽然契作100公顷面积、串联143位农友，却因提供的是黄豆而非豆制品遭学校辞拒，据了解60多吨的黄豆只能继续堆积在冷冻库中。

台中市农业局证实，营养午餐厂商希望直接采买豆腐、豆干等食材，而不是再额外拉出生产线进行加工，而农会也欠缺这类加工设备，偏好提供黄豆原料。两边谈不成的结果，让当初政策美意落得不尽人意。