编按：台湾各地有丰富的腌渍文化，《渍物语》集合14位受访者，分享不同时节的蔬果、渍物，每个腌渍故事都有深刻的生活、饮食及农事哲学，搭配简单的操作教学，让读者在家也可以如法炮制，做出属于自己的腌渍美味。以下分享来自秋天的姜腌渍味。

来自山林姜姜好

文/沈岱桦

“你来我家，我煮饭给你吃。你来找我，我带你出去玩。”朋友陈尼奇告诉我为什么想做“离奇食旅”的理由很简单。会用“离奇”二字，大概也和她的个性有关，牧羊座的豪迈大方与不受拘束的性子，今早才在最南边的恒春吃早餐晒太阳，明天可能已经准备要飞往纽约。有时候一个人旅行，有时候带着一票初次见面的新朋友出发异地，随时充满电力的状态，身为她的朋友总是啧啧称奇。