二十年有成：记公平谷份社区协力农业联盟(FairShareCSACoalition)（中）

文/ 刘仲恩．高苡甄

如上篇所述，“公平谷份社区协力农业联盟”(FairShare CSA Coalition)所扮演的角色是农场与消费者之间的窗口。他们寻找符合永续精神、生产高品质农产品的农场，再将名单提供给消费者，让消费者自行与农场建立关系。透过联盟，消费者可以很方便地找到适合自己的农场，农场主人也省去除了耕种之外还要花费大把时间、心力寻找客源的烦忧。

威斯康辛作物的生长季节为5月至11月，因此每年生长季前的两个月（3至5月）就是招揽会员的重要时期。今年3月18日，在春暖花开之际，FairShare举办了一年一度的“社区协力农业博览会”(CSA Open House)，这是农场招募会员的一大管道。我们作者两人，一人担任博览会志工，一人作为消费者，亲身了解到FairShare工作的实况。

活动于下午一点正式开始，很快的人潮就涌现并包含各个年龄层：有抱着小孩的年轻夫妻、全家出动的亲子档、年纪很大了的老先生老太太、看似事业有成的中年男子、甚至还有看起来像大学生的情侣档。看来，“在地好食材”是不分男女老少的共同心愿。

博览会的活动地点在麦迪逊的蒙洛纳会议中心(Monona Terrace)，场地划分成接待区、娱乐区与展览区。

接待区提供了博览会的导览折页与FairShare的相关资料，例如支持低收入户的“伙伴谷份分享计划””以及与保险公司合作的“CSA保费折价方案”等都设有专门摊位，让有兴趣的人可以询问。

娱乐区则依著湖畔落地窗放置了许多桌椅并安排音乐表演，让逛累的人能在美景与音乐的陪伴下坐下好好休息，同时思考该选择哪家农场。角落则设置了儿童游戏区，让家长可以放心地将孩子交给志工，然后于场中好好找寻适合自己家的农场。

展览场内就是今天最重要的主角：各家农场！虽说这里有51间合作农场，不过今天只来了35间。负责人Kiera表示这是因为有些农场已有足够的会员支持下一个产季，所以不需要再招募会员了；另外部分农场则是因为场地太远，或现正农忙中不克前来。场内除了35间农场摊位之外，还设有试吃摊位，由志工遵照联盟出版的食谱烹煮，借此宣传此书。

除了非营利单位之外，一些知名的有机连锁商店与生产大厂也有放置他们的宣传品，如遍布全美的有机连锁店Whole Foods就放了可爱的贴纸，而有机乳制品生产大厂Organic Valley也放了一叠折价券。一位老太太路过后看到是折价券，就马上兴奋地搜刮了几张！

话说摊位这么多，怎么有办法在短时间内一摊一摊看、一间一间交流然后找到适合自己的农家呢？相信“取货点”(pick-up location)是有意加入的会员最需要考量的重点，毕竟要是取货点与自家相隔太远，那实在不方便，同时也增加了食物里程。所以工作人员在入口处放置了一面的大大的手工看板，详细标示出各家农场的取货点，让你可以先找好几个目标农场后，再到摊位上与他们深入洽谈。

接下来，谈谈我们的亲身经验吧。

志工苡甄：

因为FairShare只有三名正职员工，所以想当然尔此活动需要请很多志工协助，我这次就担任了志工的角色。志工的工作分成两个时段，每一时段约需15名，主要负责FairShare组织内的工作，与农场之间并没有太多交集。我两个时段都有参与，第一时段负责在出口处征询参加者的意愿，收集他们的e-mail，之后FairShare会寄线上意见调查表给他们；第二时段则待在接待处，负责解答一般问题，顺便推销联盟出版的食谱(这可是他们的一大收入呢！)。

消费者仲恩：

一般说来，如果你订购蔬果“谷份”，每周(或每2周)会收到一大箱蔬果，由农场视自家收成情况放入葱、蒜、萝卜、菠菜、蕃茄、马铃薯等等常见蔬菜，然后再加上一些当季限定的作物，一年份的完整谷份(full share)，要价大约500~700美金，可以喂饱3到5口的人家。如果家里人比较少，也可以选择半谷份(half share)。

我们也看到有些农场实验了一些比较有创意的销售方式，例如说有人推出“夏日谷份”(summer share)，限定夏季作物收成，和“节日谷份”(holiday share)，在感恩节和圣诞节期间送来满满两大箱，这种短期谷份对消费者来说风险比较低，很适合新会员尝试。除了传统的蔬果谷份之外，也有几家农场提供了“肉类谷份”，每个月依会员需要配送符合人道饲养标准的好牛鸡猪肉，有肉就有蛋，一打有机鸡蛋谷份平均3美金，比超市还便宜！

最最特别的是有一家农场，竟然以养猪的猪油作成肥皂，还提供“肥皂谷份”，真是太有创意了！

活动于四点准时结束，根据官方统计，当天有约一千人左右的参观人次。不知道他们是不是都找到了下一年度要支持的农场了呢？希望是的。

步出会场时，我们期许有一天台湾也能举办像这样子的CSA博览会，台北台中台南高雄宜兰花莲台东到处都办一场，当那天到来时，代表我们已有足够多的生产者与消费者愿意为了自己与未来世代所享有的食物品质而共同坚持、互相扶持、携手合作。

＊上篇： 二十年有成：记公平谷份社区协力农业联盟 (FairShare CSA Coalition) （上）

＊ 本文同步发表于作者部落格“千卷书万里路”