林杰梁生前呼吁:敦促食管法修法围堵毒物进入食物炼

维持食品之风味、色泽及增加保存期限之化学制品称为食品添加物。并依特性分单方（如苯甲酸或维他命E作为防腐剂）、复方（如应用二种以上之单方-阿拉伯胶、乳化剂、食用棕榈油、淀粉等所组成之起云剂）及食用香料三类，都需依照“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”添加与管理。

然而，自2000年取消“复方食品添加物”查验登记后，对于专供食品加工使用之复方调制却常以工业原料取代，让下游厂商不知上游提供原料组成而导致误用事件频传，直接影响消费者健康。

针对食药署“复方是由单方食品添加物组成，若单方已取得核可证号，则复方应无疑虑”的说法则需建立在单方十分稳定状态下，对于果汁添加剂A(苯甲酸) + B(维生素C)+C(柠檬酸)之稳定性需不引起交互作用才行。然而，研究显示，在长时间保存环境，苯甲酸+维生素C+柠檬酸竟然会产生人体致癌物‘苯’。

对于卫福部宣称“复方登记无法与国际接轨”之报导，实为国外对食品添加物工厂都有严格控管，除了需有工厂登记外，也需专业执照技师进行添加物之调配、反应与分析; 因此，无需复方查验登记，下游厂商也可直接向食品添加物工厂购买。反观台湾食品添加物厂商多如路边摊，许多连工厂登记都没有，更遑论厂商会有食品添加物控管之监测。

经济部工业局也不断释出“复方查验登记会导致国外食品大厂撤厂”之消息，殊不知台湾化工厂常兼卖食品添加物，导致工业原料混加入食品中而不知觉。以制作起云剂之食用棕榈油被取代成塑化剂、顺丁烯二酸混合在修饰淀粉中成毒淀粉等便是最佳例子。此外，台湾复方查验登记未取消前，国外厂商也需依照政策来登记管理，此非撤厂可推诿之词。

街头零琅满目的饮料店所使用的玉米果糖浆，还有基改的黄豆食品充斥着周遭日常生活饮食。目前，台湾法规使用5%以上的基改原料才需标示;基因改造作物的种植依规定只能在实验室或提供研究用途，然而，我们透过国际贸易所进口的基改黄豆与玉米却高达90%以上，意味着我们土地没有种植基改作物却吃着基改的贸易商品，对于基改食品是否会造成国人健康上的危害风险评估，完全没有，这实在是很讽刺的一个现象。

基于保障人民的健康，增加大自然的利用价值与杜绝不肖商人有机可趁的机会，在此食安法即将要在立法院加开临时会审议之际，呼吁社会大众支持食安法的修法，恢复复方食品添加物查验登记与基改食品标示、建立追踪系统的重大修正法案，还给民众知的权利与饮食安全的权利，需要你我的关心与分享。