为什么我们要自己培养菌种，为什么不用买的？

关心好食机的朋友大概都知道，我们其中工作就是在部落的果园，和农友们一起利用附近原始森林的土壤，培养自制的菌种，然后运用这些菌种改良土壤并制作各种堆肥。不过一直没有机会好好跟朋友说明，为什么我们要这么做？

友善环境当然是其中一项目的，但是，如果只是要友善环境，为什么我们不直接买有机肥？如果是因为有机肥太贵，要自己堆肥，为什么不直接到市面上买菌种回来就好？菌种并不贵，不是吗？

必须从表面的问题看到深层的结构，否则，行动就会事倍功半。因此，我们坚持这么做，不单纯只是因为友善环境以及经济效益的考量（其实严格说，要看以什么尺度计算经济效益）。今日农民会大量使用农药、化肥，事实上与现代农业高度商品化的过程是环环相扣的，并且，背后还有现代科学和技术的“不当”介入的推波助澜。

部落长辈：以前我们也是这样自己做….

让我从一个故事讲起这个环环相扣的故事……。几个月前，小君第一次到教部落跟年轻一辈的原住民果农“示范”怎么自制菌种，带他们到同流域的原始森林采菌回来家里繁殖培养菌种时，突然，路过的Yagi（长辈女性的称呼）停下来跟我们说：“我们以前也有这样……”，她说，以前的他们会收集家里的剩饭，拿到森林放一段时间（大概一个月左右），等剩饭发霉后，再拿回果园（或田里，以前双崎部落有种水稻），施做到土壤里面。

Yagi的话让我脑袋动了一圈。我想的倒不是他们有类似的技能和“知识”，而是，这些怎么都不见了？为什么不见？又，在消失的同时，他们改变以依赖化肥、农药种植？这个改变提升农作的“效率”吗？这个转变的过程他们又得到了什么、失去了什么？外界的力量在这个转变的过程，起了什么作用？社会关系发生了什么变化？

相关的方案我们正陆续推出，欢迎朋友们到我们的网站深入了解，并支持我们的消费计划。也欢迎对我们有兴趣的朋友，可以了解一下好食机的社会企业理念。