瓜子鱲人工养殖成功打破“黑毛”贵不可攀

天气渐渐转凉，是饕客准备大啖海产的季节，不过饲养虱目鱼、文蛤的渔民却得担心因天冷造成鱼群冻伤、暴毙的情况。现在农委会渔业署透过“蓝色经济”计划和学界合作，成功利用箱网养殖出一款俗称“黑毛”的高经济鱼种“瓜子鱲”，既可当文蛤池的工作鱼，也可透过人工养殖，增加渔民收益。

“黑毛”可遇不可求 市价每公斤700元以上

瓜子鱲是台湾原生鱼种，可在西北太平洋、日本、北海道、中国东海、台湾周边及离岛等地看见它的踪迹。虽然肉质鲜美，却因习惯在海中产卵后才返回矶岸摄食，不容易搜集鱼卵进行人工繁殖，因此市场上难得见得瓜子鱲，只有熟门熟路的饕客才享受得到它的美味。

即便民众意外在市场、海产店菜单上撞见，价格多以“时价”标记，有的海产店甚至每公斤批发价喊到700元以上，非常昂贵。

为此农委会渔业署和水产专家合作，投入4年4亿多元进行“台湾沿海蓝色经济成长推动计划”，目前已能利用“箱网养殖”稳定生产瓜子鱲，打破只能靠“矶钓”捕捉的限制。

瓜子鱲耐寒、耐热，经济价值高