独家:大突破!联华、喜愿小麦创新局

首图/ 联华实业面粉厂、喜愿烘培面包餐坊与本地小麦农友，携手推动本土小麦。

在喜愿面包烘焙餐坊“总兼”施明煌的穿针引线下，台湾市占率最高的面粉厂“联华实业”总经理景虎士，昨天（9月27日）首度与喜愿契作台湾小麦的农民座谈，承诺将协助本土小麦的研磨加工、面粉储运与销售，以善尽企业社会责任的方式，与农民合作找回台湾小麦产业的永续发展。

这场合作，可说是台湾规模最大的面粉厂与世界上平均栽种面积最小的麦农，首度破天荒的携手合作。根据联华实业提供的资料，2009年联华面粉的国内市占率高达20.4%，排名第一。而喜愿小麦契作的农民，栽种面积从几分地到数公顷不等，与国外大农场动辄上万公顷的面积相比，可说是小虾米。

但是小农众志成城，努力仍会受到关注。联华实业的协助，是施明煌自2007年推动“麦田狂想”计划，与各地小农契作摸索如何恢复种植台湾小麦以来，首度有大型面粉业者响应投入台湾小麦的加工与销售，对于改善喜愿小麦以往面临的小麦磨粉、品质分析与销售通路等问题，助益甚大。

联华实业总经理景虎士强调，虽然台湾小麦产量非常少，栽种也不容易，但考量提升粮食自给率与支持本土农业，就算工厂必须修改生产设备以因应本土小麦的加工，联华实业都愿意不计成本投入。

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