水花园有机农夫市集1/5携手回收换好礼办“小寒品尝会”

环保生活购有机 岁末迎新为永续

水花园有机农夫市集 携手回收换好礼之“小寒品尝会”

有机生活不只自己健康，更要环保永续! 水花园有机农夫市集将以实际行动减塑做环保，本周1月5日(星期六)下午民众只要携带家中废弃废不用的干电池、光碟片或旧书，即可于现场换多样环保好礼，邀请大家以行动实践有机生活与友善生态环境。此外，二十四节气中的第二十三个节气“小寒”即将于本周六到来，迎接2013新年的第一周，市集与小农伙伴们一同准备了香浓醇厚的有机豆浆锅、热腾腾的姜汁豆花与各式有机蔬果，还有市集小小农夫所带来的真心陶笛演奏会，欢迎大家前来分享健康与艺文交织的飨宴。

据民间俗谚：“小寒大寒，冷成冰团”，小寒是一年中最寒冷的节气，需更加注意生活起居的保暖养生。此时节在养生学上强调“养肾防寒”，饮食方面宜减少盐类食物、增加苦味食品，以补益心肺，调理肾脏，若肾脏机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，并可多食用一些温热食物以补益身体。建议可选用含有丰富维他命又物美价廉的豌豆苗、当令盛产可增强抵抗力的胡萝卜和莴苣、健胃助消化的山药、最具抗癌功效的花椰菜、养颜美容又可降低胆固醇的柑橘等各种冬令盛产的新鲜蔬果，食用当令在地食材除了可以实践生态饮食的理想，以减少进口食物的冲击，也有助于本土农业发展，让地球生态永续。

寒冬吃火锅最能取暖，绿色蔬菜更是火锅最不可或缺的绝佳食材，其中又以莴苣类蔬菜最受大众喜爱。冬季盛产的莴苣又称为妹仔菜、鹅仔菜或美生菜，由于莴苣的水分含量高，富含比起许多蔬菜的热量也略低一点，对爱美怕胖的女性而言，是很好的减重兼养生食材。莴苣类的营养素极高，它不但含有丰富的维生素Ｃ、镁、钾等能促血液循环和新陈代谢顺畅；另含大量的硅、硫、磷，常吃可防止皮肤干燥和毛发脱落；其中铁及叶酸含量也相当丰富，可促进造血，但莴苣属性偏凉，体质虚冷者应避免生食莴苣。水花园有机农夫市集的大罗兰有机农场、耕吉有机农场、清心园有机农场等皆有提供各式莴苣，如富含维他命A的有机菊苣、爽口清脆的福山莴苣、连兔子都爱吃的鹿角莴苣、沙拉料理爱用的有机萝蔓等品项繁多，都是生食凉拌、快炒川烫等各式料理的好选择。

《水花园有机农夫市集 “小寒迎新品尝会”》

时间：1月5日(星期六) 下午13:00~18:00

地点：水花园有机农夫市集 (公馆自来水园区水雾花园 台北市思源街一号)

活动内容 :

1.豆香品尝会

俗有谚语“若要富，冬至吃块热豆腐”
由味万田豆腐以醇厚香浓的有机豆浆作为基底熬煮的有机豆浆锅，以及豆之味将现煮祛寒姜汤搭配传统古早味有机豆花，邀请大家携带环保杯具前来一同分享品尝，在新年讨个吉利！

2.《小农夫的真心演出》市集小小音乐会

由耕亩田有机农场的两位小农夫加码演出，将以风雅轻快的曲调带来一场午后自然惬意的音乐飨宴

媒体连系:

水花园有机农夫市集志工 程莞晶0961-080-891

水花园有机农夫市集http://www.facebook.com/organicfarmersmarket

关于水花园有机农夫市集

这是关于一群以友善大地的自然农耕改变台湾的农夫故事。而台大有机农夫市集的结束，是这个故事的开始。当台北唯一的有机农夫市集休市，意味着一群连结著土地、生态、农夫、餐桌的社群，将酝酿着更深的力量，农夫们，靠着自己的力量站起来，在台大公馆商圈的自来水花园，重新建立起一个别开生面的有机人文新市集。

由行政院农委会农粮署与台北自来水事业处指导，市集组成包括了许多来自各地的特色有机小农朋友，包括三代制茶的坪林有机茶小农世芳有机农场、从中钢工程师成为芦笋达人邱顺南的九九峰顶级有机芦笋、弃医从农的梁晓铃经营的菘野园有机自然农场、从职业军人到香蕉达人刘晃宾的顶级有机天皇蕉、拒绝大陆双倍高价订单的鸿旗顶级有机凤梨、英文教师从农的乐活有机农场、从日月光转作有机枣子芭乐的憨人马清宫、集结国际志工共同耕耘的欧根力有机农场、宜兰壮围天然涌泉区的何信乐有机农场红仙蜜果、曾在台大一小时卖光光的大罗兰有机蔬果农场、英语补习班老师曾玮迪夫妻转作有机农业的耕亩田有机农场、用海洋深层水灌溉咖啡田的初鹿有机咖啡、屏东香蕉研究所严选的芫翊有机农场、专精小黄瓜的清心园有机农场、专精有机莲藕与芒果的百里有机农场、实践教会有机村的迦南地有机农场、坚持健康无毒又强调环保的大同有机农场、以有机柑橘水果为主力的恩典有机农场、创新精致植栽的芽宝宝有机农场、来自嘉义的耕吉有机农场、为支持台湾农民种植黑豆黄豆而成立的豆之味豆腐坊、来自花莲后山的味万田有机豆腐、品质获得微风生鲜超市长期订单的沛芳有机农场….等。

而为了推广健康、有机概念，市集推广志工也举办了一系列活动，包括水花园有机纤食嘉年华、水资源环境教育与亲子讲座、小农故事分享讲座，及生态与舞蹈结合演出的“国际水舞蹈节”等。