秋季菜谱

秋季菜谱-养生之银耳溜鸡片

时下已是入秋时分，如何在秋季运用秋季菜谱养生呢？下面我们的美食专家，为您推荐秋季菜谱-养生之银耳溜鸡片，操作简便在家即可动手操作。

银耳溜鸡片所需材料：鸡胸肉一百克、银耳十五克、枸杞二克、鸡蛋二个，料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。

银耳溜鸡片的做法：

1、取银耳十克，取鸡胸肉一百克、银耳十五克、枸杞二克、鸡蛋二个，料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。

2、先加入料酒、盐、胡椒粉腌制数分钟鸡胸肉。银耳泡发去除根部，请洗干净。

3、鸡蛋只取蛋清，往蛋清里添加加胡椒面、盐、水，淀粉搅匀。

4、而后先把锅烧热，因为热勺凉油不粘锅，然后在热锅中倒入少许温油，把鸡片滑熟，装盘取出。

5、重新倒油，放入姜、葱煸炒，参加水和事先泡好的枸杞和银耳，

6、放入鸡精、盐、胡椒粉。末了倒人鸡片，翻炒几下味道均匀后盛出食用。

秋季菜谱银耳溜鸡片的养生功效：滋阴润肺、生精补血的效果，有哮喘、口渴、燥热的人可以常吃。

对缓解秋季因气候干燥而身心疲惫，也有一定的功效。

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