宾豆是营养丰富的豆类作物，种植方法简单易上手

宾豆是豆科的一年生草本植物，有些地方也把它叫作兵豆或滨豆。它的植株不高，茎秆细软，羽状复叶顶端常带有卷须，会开出浅色的小花。结出的荚果扁平而短，里面一般只有一两粒种子，种子扁圆、中间略厚边缘薄，形状很像小碟子，这也是它最容易辨认的特征。

宾豆喜欢凉爽干燥的气候，耐旱能力比较强，但很怕积水。种植时一般选阳光充足、排水良好的地块，春季播种后保持土壤微湿即可，水浇多了反而容易烂根。它的生长期不算长，等到荚果变干变褐，就可以采收脱粒，晾晒干净后储存。

宾豆的种子蛋白质和淀粉含量都比较丰富，常用来煮粥、煲汤，也可以磨成面粉做杂粮食品，发出的嫩芽同样能够食用。在一些地区，它还被当作绿肥或牲畜饲草使用，算得上用途很广的一种小杂粮。

家里少量种植宾豆时，最需要注意的是控制浇水和防涝，雨季要及时排水，平时留意蚜虫等豆类常见害虫。只要光照充足、土壤不积水，它对新手来说其实相当友好，感兴趣的种植爱好者可以试着在阳台上种上一小盆。